By鹿无期
用料
小鲍鱼6只鱿鱼1条海虾g韭菜1把绿豆芽克蘑菇克虫草花克豆腐泡6-8个葱花1把老姜1块青椒3个独蒜8颗胡椒面适量豆瓣酱-3勺香茅草根干辣椒7-8个盐适量酱油-3勺蚝油1-勺白糖1勺火锅面1饼
做法步骤
1、配菜如图片处理好备用
、虫草花、小蘑菇洗好备用
3、鱿鱼切片、虾去头去虾线、鲍鱼切花刀或者切片备用
4、小火冷油下豆瓣酱煸炒一下，放入香茅草段、干辣椒、蒜瓣、姜片、小葱，煸香
5、倒入热水，进行调味，放入虾，差不多煮开的时候换砂锅
6、中小火慢煮，大约煮10分钟
7、加入鱿鱼、鲍鱼和其他素菜，起锅前放入韭菜和豆芽
8、吃到一大半的时候，另外用一个锅煮好火锅面，捞到海鲜锅里
9、一碗让海鲜锅有灵魂的面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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