作为内陆地区的仔，在那个物流不发达的年代，回家说想吃新鲜生蚝，基本等于在老妈的暴走边缘反复横跳。
无他，唯贵而已。
但是现在
你可以随心所欲地吃吃吃！
佳和日照基地直采
海虹1.98/斤
鲍鱼1.98/个
牡蛎3.98/斤
扇贝5.98/斤
佳和超市奥城店/长城店均有销售
冬至到清明，
蛎肉肥津津。
眼下正是吃牡蛎的时节，
肥肥的牡蛎，吃起来吧！
牡蛎，
就是这样通过蛎嫂们勤劳的双手，
端上了我们的餐桌。
无论是碳烤生蚝，蒜蓉生蚝还是鲜美的生蚝刺身，每一种吃法都能鲜掉眉毛，好吃到哭泣！
1.生吃
要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，再冰镇后食用。也可以加一些柠檬汁去腥。
2.烤牡蛎
直接在炭火上烧烤。在料理过程中既要掌握好火候，还要保持牡蛎的鲜嫩程度。再加上蒜茸、姜末、酱汁等调味，味道十分的鲜美。
3.牡蛎煎蛋
鲜黄的鸡蛋，加上硕大的蛎黄，再撒上碧绿的葱末，牡蛎煎蛋是一道色香味俱全的菜品。
4.清蒸牡蛎
清蒸牡蛎，保留食材原有味道又不会让水分流失。蒸好的牡蛎肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取。
5.爆炒牡蛎
将牡蛎与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将芹菜杆或其他配菜入锅炒制，再将焯好的牡蛎入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。咸鲜适中，味道亲民。
６.干烧牡蛎
将牡蛎洗净，用生抽、姜丝、蒜茸、红糖、米酒等加入清水拌至糖化，锅中放橄榄油后下牡蛎，加入调好的酱汁转小火，盖锅盖，牡蛎缩小后酱汁收干即可。可与西兰花等蔬菜搭配摆盘。
7.炸牡蛎
将牡蛎洗净加入胡椒粉等调料腌制，用粉类和鸡蛋等调浆，牡蛎裹浆入锅炸至金黄色即可。口口酥香又十分入味，搭配椒盐蘸取亦可。
在国外，牡蛎也有许多吃法，比如芝士焗牡蛎、奶汁牡蛎、牡蛎味增锅、醋腌牡蛎等等。
先嘬一口原汁原味的海水蚝汁，大海的味道瞬间侵入大脑；
喜欢吃鲜的，不用蘸任何调料，把蚝肉整个嗦进嘴里慢慢享受；
喜欢蘸着料吃的，那就夹起软嫩的蚝肉，蘸上鲜辣的蘸料；
入口先是芥末的辣在口腔里横冲直撞，然后是酱油的鲜香，回味又略带甘甜，没有一丝异味，上头！
如果一定要形容这种感觉，那应该就是你站在春天的原野上，最细腻柔和的春风拂过脸颊的那种舒适感。
大部分喜欢生蚝的人，除了沉迷这种嫩滑的口感和鲜甜的味道之外，还喜欢那种一口包住整个海洋的感觉。
如果你也是这样，那么还有这些海产你绝对不容错过！！
鲍鱼
肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”。
鲍鱼的做法
材料：鲍鱼10只（建议大小6-8头）、东古酱油2勺、白醋2勺、白糖1勺、美极味极鲜3勺、纯净水g、黄瓜1根、小米辣适量、香葱适量、香菜适量
做法：1.鲍鱼去内脏，去嘴部分，冲洗干净；
2.鲍鱼开水下锅，煮熟；
3.鲍鱼片成片备用；
4.调捞拌汁，将东古酱油2勺、白醋2勺、白糖1勺、美极味极鲜3勺、放入容器中，放入纯净水；调好的捞拌汁放入冰箱冷藏30分钟；
5.黄瓜切丝放入碗中，放入切好的鲍鱼片，淋上捞拌汁，放上香菜，葱花，小米辣点缀，这样就完成了。
每年的2月底到3月份
是海虹最肥美的时候
蒸上一锅海虹，扒开海虹壳~
嫩黄的海虹肉似乎要占满整个壳！
蘸着醋汁儿或蒜汁儿
简直是人间美味~
海虹又叫贻贝或青口，属于非常亲民的海鲜了，
价格便宜营养却十分丰富！
海虹的清洗方法
买来的海虹用筷子将海虹与盆底隔开，放一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
海虹的做法
清拌海虹
海虹喜醋，虽说清蒸的海虹最鲜美，但吃太多却会腻得厉害，蘸着醋能够恰到好处得解腻。
主料：新鲜海虹
辅料：姜、蒜、醋、酱油、麻油、胡椒粉、香菜
做法：
1.海虹洗刷干净。
2.海虹放入滚烫的开水煮一下开口。
3.把开口的海虹去壳取下海虹肉。
4.放入蒸锅蒸15分钟。
5.蒸海虹肉的时候做酱：芝麻油加热放入蒜末和姜末炒香，倒入碗中，加入一勺香醋，两勺酱油，洒入现磨胡椒粉，调匀备用。
6.海虹蒸好时洒入洗净的香菜，淋入酱汁，即可享用了。
清蒸蒜蓉海虹
这种做法算是海虹比较高大上的做法了，除了蒸也可以烤，烤着吃会增添一种焦香。
主料：海虹g
辅料：蒜瓣6个、酱油1.5瓷勺、香油1瓷勺、花生油2瓷勺
做法：
1.海虹开边，把背后的泥洗净，轻洗下海虹肉
2.蒜瓣去皮剁成蒜蓉
3.加入酱油，拌匀
4.加入香油拌匀，再加入花生油拌匀
5.把蒜蓉均匀放在海虹肉上，锅内放入适量水，放在蒸架上，盖上锅盖水开后再蒸6分钟即可出锅。
注意事项不能与寒凉食物同食
不能与啤酒、红葡萄酒同食
皮肤病患者禁食
食用海虹需要煮熟
扇贝比起外壳灰扑扑的生蚝，扇贝的长相可算得上是开挂级的。
扇形贝壳从橙红色到紫红色渐变，高级又美艳，吃了贝丁之后，还能把壳留下来，做装饰或者给孩子做手工颜值都很高。
扇贝好看，味道也好吃。
别看贝壳不大，里面却是大颗饱满的贝丁，新鲜肥美。
海的味道你知道
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