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别拿绿叶菜不当大餐,正当季虫害少,简单一 [复制链接]

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别拿绿叶菜不当大餐,正当季虫害少,简单一炒碧绿脆嫩营养又好吃!

一提起大餐可能许多人都觉得只有山珍海味、龙虾鲍鱼才能称之为大餐,但我却不这么认为。

我身边不少条件好的朋友常常和我说,那些龙虾鲍鱼根本不合胃口,不仅价格贵而且吃起来又麻烦,还不如这当季的绿叶菜。

当季的绿叶菜最为新鲜,而且病虫害较少,还含有丰富的维生素,下锅简简单单炒一炒碧绿鲜嫩又好吃!

当季的绿叶菜有很多,我最爱的还是这空心菜。空心菜的口感脆爽多汁,还含有丰富的粗纤维和木质素,营养价值较高。

炒起来也很简单,加上辣椒、大蒜下锅大火爆炒,又香又营养。自己自己用心炒一份空心菜何尝不是一道美味的大餐呢?

话不多说,下面我们一起接着往下看看这次的炒空心菜到底是如何制作的吧。

空心菜、辣椒、大蒜、食盐、味精、食用油

1、我们先在市场上选购好适量的新鲜空心菜,然后将空心菜的菜叶和菜梗给它择好。

2、将择好的空心菜也放到盆子里面,然后我们往盆子里倒入适量的清水,将菜叶反复清洗几次,直至洗干净为宜。

3、要想把空心菜叶炒得香那么自然少不了要用到辣椒和大蒜了,将下面要用到的辣椒和大蒜洗干净后,再用刀切好放在一旁即可。

4、食材都处理好后就可以开始起锅热油了,取出炒锅后往锅里倒入多一些的食用油,然后开火热油润润锅。炒空心菜叶这样的青菜,加的油量要多一些,这样炒出来的菜叶又香又亮哦。

5、将锅里的油温加热到五成左右的时候,我们就可以将之前处理好的空心菜叶下锅煸炒了。翻炒的过程中要是锅内温度过高的话,可以往锅里倒入少量的饮用水哦。

6、持续地翻炒锅里的空心菜叶,直至菜叶被翻炒至明显变软变色之后,就把切好的大蒜和辣椒也一块撒到锅里。将菜叶和加入的大蒜、辣椒一块翻炒片刻、翻炒出香味。

7、根据自己和家人的口味喜好,往锅里撒入适量的食盐和味精调味,然后将调料和锅里的食材一起翻炒均匀、翻炒入味。

8、等到锅里的空心菜叶被翻炒熟透之后,我们就可以关火出锅了。

9、最后,将炒好的空心菜叶盛放到盘子里面,端上餐桌后就可以和家人一起分享这道美味啦。

此时的空心菜口感鲜嫩,而且价格也便宜,喜欢吃青菜的小伙伴记得买些回家炒炒。尤其是一些小姐姐,多吃青菜是很好的选择哦。

在市场上选购空心菜之时,记得看看菜叶上有没有明显虫子啃食的情况,要是有的话建议不要购买哦。

看到这里了,相信你也学会了吧!制作方法是不是超级简单,小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议,记得在评论区给小农留言,小农及时回复和接受你的建议,最后记得点赞和

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