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树上长出的蔬菜,春季价格堪比鲍鱼,农 [复制链接]

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“香椿”是春季里特有的“蔬菜”,其实,说它是蔬菜吧!也不能算是,毕竟是树上长出来的,只能算植物,但我们还是经常用“蔬菜”来比喻它。

小编人从小是在农村长大的,在农村,香椿树是很常见的植物,就在小编农村的家门口就有好几棵香椿树,从小就经常吃香椿,榆树叶,洋槐花等,这些春季里常吃的树叶菜。今天呢,小编就来给大家介绍下美味香椿的几种常见的做法。

香椿炒鸡蛋

配料:

香椿芽、鸡蛋、油、盐。

烹饪步骤:

1、将准备好的香椿芽洗净。

2、烧开水,放入洗好的香椿,热过焯一下,捞出,控干水分后切段备用。

3、将鸡蛋打入碗中,放焯水切段后的香椿芽,放入适量的盐,搅拌均匀。

4、烧热油,放入鸡蛋搅拌后的香椿,炒至鸡蛋蓬松,发黄后称出装盘。

那么这道香椿炒鸡蛋就算做好了,这样炒出来的香椿,既简单又好吃。

香椿拌豆腐

配料:

香椿克、豆腐克、小葱一根、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、味精适量、香油适量。

凉拌步骤:

1、将香椿清洗干净,用刀切碎,小葱切碎后备用

2、把事先准备好的豆腐切块,备用。

3、上锅烧水,放入豆腐块,水沸腾后将豆腐块捞出。

4、豆腐块盛碗中,放入切碎的香椿,放去香葱末,放入少许生抽,味精,白糖,香油,喜欢吃辣椒的可以放入少许的辣椒油。

5、搅拌均匀后,装入盘中,一道美味的香椿拌豆腐就完成了。

美食小贴士:

要想做出香椿的美味,选取的食材是有讲究的,最好是头茬的嫩香椿,这样香椿的口感非常的好,香气浓郁。香椿中是含有微量的亚硝酸盐的,所以建议大家要用大量的清水,清洗干净,最好用开水焯一下,过滤掉亚硝酸盐,这样做出来的香椿又美味,又健康。好了,如果喜欢小编这道菜的话,可以给小编点个

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