白癜风医院哪家最好 http://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/本期导读：立冬要多吃萝卜，教你神仙吃法，鲜嫩美味又营养，老人孩子都爱吃！
马上立冬了，天气也越来越冷了。这个时候，杨哥建议大家多吃一些萝卜，萝卜的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素、粗蛋白、木质素，还含有钙等多种矿物质、淀粉酶等多种酶和多种氨基酸。多食用萝卜，可以提升人体免疫力，预防感冒等，还具有一定的抗癌防癌功效，特别适合冬天来食用。今天杨哥就借此机会给大家分享一个萝卜的神仙吃法——萝卜肉末香肠丸子，一起来看看具体的做法吧！
萝卜肉末香肠丸子
青萝卜一个、胡萝卜一个、食盐适量、食用油适量、猪肉一小块、香肠一根、香菇几朵、大葱半颗、生姜一块、牛肉酱适量、鸡精少许、味精少许、麻辣鲜适量、酱油适量、蚝油适量、淀粉适量。
1、首先准备一个青萝卜，洗干净后削去外皮，切成薄片，再摆放整齐，最后切成细细的丝，装入盘中。准备一根胡萝卜，同样切成薄片后，再切成细细的丝，装入盘中备用。
切萝卜丝
2、锅里提前烧一点开水，加入青萝卜丝和胡萝卜丝，再加入一小勺食盐、少许食用油，加入食盐焯水，可以去除青萝卜的辛辣味，保留萝卜的清香。加入食用油，可以起到护色的作用。用勺子轻轻搅拌均匀，焯水秒后，捞出来，直接放入清水中先过一下凉水，这样做出来的丸子才能清香又好吃。
萝卜焯水
3、准备一小块猪肉，剁成细腻的肉末。我这里选择的是前腿肉，有肥有瘦，口感会更香更嫩，这样给老人和孩子们吃会特别有营养。
剁点肉末
4、准备一根香肠，改刀切成香肠丁，这样做出来的丸子有滋有味，再搭配上萝卜，那真叫一个香，全部切好后，放入盘中备用。
切点香肠丁
5、准备5朵香菇增加营养，先把香菇切成薄片，再切成香菇丁，全部切好后放入盘中备用。准备半颗大葱切成葱花，准备一小块生姜切成姜末，全部装入盘中。
切点香菇丁
6、现在我们的萝卜丝也已经彻底放凉了，大家可以看一下颜色，是非常漂亮的。先把萝卜丝放入手里挤干多余的水分，再用刀轻轻剁几下，剁成小颗粒状，这样吃起来会更加入味，全部剁好后装入碗中。
剁碎的萝卜丝
7、锅里加油、加入香肠丁，翻炒一会儿，炒出香肠的香味，同时炒出香肠的油脂。这个香肠非常香，随便炒一下瞬间满屋飘香。再加入葱花、姜末，炒出香味。接着倒入肉末炒香，这个肉末我们可以多炒一会儿，吃着更美味。炒至肉末变色，加入一大勺牛肉酱，煸炒出牛肉酱的香味和红油。
炒出牛肉酱的香味和红油
8、最后倒入香菇丁，先炒出香菇的水分，多炒一会儿，把香菇炒软。下面开始调味，加入少许鸡精、适量盐、少许味精、适量麻辣鲜、适量酱油，再加入一勺蚝油提鲜，开大火快速翻炒均匀。炒出肉末和香肠的香味后，立马关火。
炒好的香菇和肉末
9、趁热倒入萝卜丝里面，用筷子搅拌均匀，哇，太香了。这个香肠丁和肉末炒一下，搭配上萝卜，看着就特别有食欲。我们再加工一下，全家人都爱吃。向里面加入克淀粉，用筷子搅拌均匀，让肉末、香肠丁、香菇丁都裹上淀粉，搅拌至没有干面粉。
将食材搅拌均匀
10、取适量食材放入手心里，先捏一捏，把肉末和蔬菜捏紧实，然后整理成丸子的形状，大小和鸽子蛋差不多，这样出锅后，比鲍鱼还要香还要好吃。全部整理好后，先装入盘子里，水开后放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟。
整理好的丸子
这样做出来的萝卜肉末香肠丸子，表面是晶莹剔透的，包裹着营养的肉末、萝卜丝、香菇和香肠丁，软糯鲜香有嚼劲，看着就很有食欲，端上桌，老人和孩子都爱吃，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候，做给家人吃。
立冬要多吃萝卜，教你以上这种神仙吃法，鲜嫩美味又营养，老人孩子都爱吃！最后，杨哥还想问大家一句，您觉得萝卜怎么做才好吃？欢迎在评论区留言，我们一起交流美食经验，让更多人受益！好了，今天的分享就到这里，后续会有更多实用简单的美食菜谱，感谢您的支持和
