零厨艺也能做鲍鱼炖乌鸡,味蕾大狂欢 [复制链接]

炒鸡简单的鲍鱼炖乌鸡，零厨艺也能做。用料:乌鸡1只、鲍鱼8只、料酒适量、姜适量、盐少许。

步骤1/5

乌鸡和鲍鱼洗净，鲍鱼表面切花，乌鸡切块。

步骤2/5

乌鸡冷水入锅焯水，加几片姜片和少许料酒去腥，后捞出乌鸡。

步骤3/5

将乌鸡和鲍鱼放入炖盅，倒入冷水，加几片姜片，倒入1勺料酒。

步骤4/5

放入蒸锅隔水蒸，先大火蒸20分钟，后改中火蒸半小时。

步骤5/5

出锅时加少许盐，一盅美味清甜的乌鸡汤就完成了。

科普小博士:鲍鱼又名“海耳”，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。