葱烧海参是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。以水发海参和葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。奥运健儿，安全归来！！！
By小鱼哥的私房
用料
海参1根葱白段3段葱油1大勺高汤1碗味达美适量料酒适量鲍鱼汁适量生抽适量老抽适量鸡精适量冰糖适量胡椒粉适量味精适量水淀粉适量纯净水适量
做法步骤
1、第一次做葱烧海参怕失败，先来一个玩玩！
、小火葱油煎葱段，变色即捞出，
3、加味达美、料酒上锅蒸3分钟，
4、料汁:鲍鱼汁、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、纯净水，
5、热锅一点油，炒化冰糖，
6、倒入料汁同冰糖混合均匀盛出，
7、烧锅热水，先将海参淖水，
8、另起锅，一碗高汤加适量味精煮开，
9、开始煨海参，也叫渡，
10、时间较长，大家要有耐心，
11、将汤汁吸收，海参也会变的更加饱满，
1、锅中倒入料汁煮开，
13、调至中小火，开始烧海参，
14、当海参同料汁同色后，放入葱段，
15、勾薄芡，淋葱油，
16、此方法重复进行三次，
17、色泽鲜亮，出锅！
18、看着成品，心中无比的激动！
19、虽然过程繁琐，但是太有成就感了！
小贴士
葱烧海参三步走:淖、渡、烧！我只是一美食爱好者，跟大师无法比，跟正宗做法更无法比！
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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