白癜风的土方 https://m-mip.39.net/news/mipso_5945948.html白癜风的土方 https://m-mip.39.net/news/mipso_5945948.html所有的食物中，我对干鲍情有独钟。无论是日本的，南非的，澳洲的我都喜欢，当然，如果一定要分出高低，那么我的这个排列，一定有它的道理。
全球峰集团董事局主席王井宽先生美食评论：日本吉品鲍鱼不大，八头十头到顶了，但也许由于海洋生态，水流的原因，它的质地细腻，干鲍制作后，特别有溏心的感受，口感一流，听說的极品，就源自于此，也可能，极品和吉品同音，才会有这种认定。
南非，澳洲的鲍鱼品种很多，色泽不同，吃口也不同，同时也是体积最大的，有些单个重量超过一斤，晒干后两只一斤，不在少数。这些干鲍经过厨师百多小时的伺候以后，就到了酒店柔软可食的境地了，伴以汁水，成为最贵重的食品之一。
龙虾，鱼翅和帝王蟹。这些都是海中的贵物，但不是我最喜欢的，龙虾太大，除了肉比较鲜味，但也粗放，炒了龙虾球，吃在嘴里除了肉多，没有特别的念想。二十年前，那正是创业期，招待客人一个星期会吃三到四个大龙虾，实在吃怕了，胃也对它敏感，有时候吃了一口，医院救治了。
鱼翅是鲨鱼的鳍，当年姚明那句宣传词：没有买卖就没有杀戮，看了以后吃鱼翅就很少了。有时候遇到库存的，难得品一次，机会也不会多。
还是鲍鱼好吃，经过厨师百多小时的泡发，来回折腾，终于到了可以自如咬嚼的软度了，配以鲜美的鲍汁，用刀慢慢地把鲍鱼锯开，叉子叉上送进嘴里，一顿细品，体验那海味浓郁，这是人生一次美妙。
王井宽先生说：很多朋友请我吃过鲍鱼，但他们自己却不怎么喜欢，第二次遇到就忙不迭告诉我，不太适应这东西。曲指数來，如我般喜爱的人一个没有！我变成了小众。
鲍鱼很嫩，估计也就是十元一只的大连小鲍，和鲍汁掺合在一起，本身的鲜味得到提升，咬落之下，可口入心。不吃鲍鱼的日子，自己做饭。最懒的方式莫过于煲仔饭，洗一把米，加好了合适的水量，再放一颗青菜，三个香菇，几片自己做的香肠，最后切少少的烤鳗鱼偷香。在加点鲍鱼汁，那真叫一个美，满屋香气扑鼻，我该吃饭了！
原创作品：王井宽
全球峰集团董事局主席
世界茶文化交流协会副会长
中国国际应急产业基金会会长
