广东鲍鱼饺子是粤菜中的一道传统名菜，以鲜美的口感和精致的外观深受食客喜爱。下面我将为大家介绍正宗的广东鲍鱼饺子的制作过程。
材料：
-猪肉馅克
-鲍鱼2个
-香菇3朵
-水发海米20克
-蒜末适量
-姜末适量
-食盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-鸡精适量
-饺子皮适量
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中加入适量水、生抽、料酒、葱姜末和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。
2.香菇泡发去蒂切碎，鲍鱼切成小丁备用。
3.锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香，再放入海米和香菇翻炒均匀。
4.加入鲍鱼丁，继续翻炒至鲍鱼变色。
5.将腌制好的猪肉馅加入锅中，用力搅拌均匀至肉馅粘稠。
6.用勺子将馅料放入饺子皮中心，包起来揉成半月形饺子。
7.锅中倒入适量清水，加入一点盐和少许食用油烧开，将饺子放入煮至浮起后再加入冷水，如此反复3次煮熟即可。
这样一个造型美观、味道鲜美的广东鲍鱼饺子就做好啦！大家可以根据自己的口味调整配料和调料的比例，制作出更符合个人口感的美食。
