清蒸鲍鱼,香嫩可口 [复制链接]

食材清单:鲍鱼6只，香菜1根，红尖椒1根，蒜头、姜块2颗，葱1根。

洗干净烹饪材料，青红辣椒切圆，香菜切断，葱切粒块，姜切末。

鲍鱼用清水泡20分钟就行了。

用牙刷里里外外刷干净杂质。

剥开外壳去内脏。

用热锅热水煮一下，过滤掉白色泡沫。

打捞出后将鲍鱼改花刀，摆盘放置。

放入蒸锅大火蒸5分钟。

热锅热油，加入姜蒜末爆炒出香味，加入青红辣椒进行翻炒。

加入1勺生抽提鲜。

加入2勺蚝油。

1勺料酒。

进行拌匀。

趁热浇在蒸好的鲍鱼上，再撒上葱花，进行装饰一下，然后就可以开吃了。

完工，开吃。