佛跳墙
By鸣翠燕
原料：鲍鱼、花胶、海参、火腿、干贝、鸡、鸡翅、香菇、冬笋、盐、生姜。
做法步骤：
第1步、干鲍鱼泡发。
第2步、花胶泡发。
第3步、干贝泡发。
第4步、母鸡。
第5步、火腿切片。
第6步、海参泡发。
第7步、鸡切块焯水。
第8步、将鸡、鸡翅、干贝、鲍鱼、冬笋等材料放入砂锅中加入适量水大火烧开转小火慢慢炖至5分熟。
第9步、放入香菇。
第10步、放入火腿。
第11步、炖至熟。
第12步、放入海参烧开即可。
第13步、成品。
小贴士：
1、鲍鱼、花胶泡发后用小火煮至8分熟。2、汤煮至5分熟后放入香菇和火腿。3、汤煮至8分熟后放入花胶。4、最后放入海参后煮开即可。
来自美食天下鸣翠燕的作品。
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