鲍鱼捞汁的做法 [复制链接]

鲍鱼捞汁的做法如下：

准备食材：鲍鱼、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、香油。

将鲍鱼清洗干净，从中间切开，不要切得太深，以免蒸煮时散开。将鲍鱼肉朝上放入蒸盘中，加入适量料酒、生抽和食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

将葱、姜和蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、香油和清水，搅拌均匀，制成调料汁。

将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，至鲍鱼肉熟透。

将蒸好的鲍鱼取出，撒上葱花和香菜末，浇上调料汁即可食用。

鲍鱼捞汁口感鲜美，营养丰富，做法简单，食材易得。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的种类和量，以达到最适合自己的口味。同时，建议选用新鲜的鲍鱼进行制作，以确保口感和营养价值。