鲍鱼

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姜辣甲鱼烧鲍鱼孜然小牛肉金汤蒜蓉丝瓜 [复制链接]

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姜辣甲鱼烧鲍鱼

食材配料:

甲鱼、鲍鱼、老姜、红干椒、生抽、老抽

做法:

老姜洗净切成片,甲鱼宰杀后砍成块备用

净锅烧热油,下入老姜煸香,下入甲鱼翻炒均匀

放入调料烧35分钟,出锅装盘即可

孜然小牛肉

食材配料:

卤水牛肉、三叶香、三色堇、樱桃萝卜、一品鲜、孜然粉

做法:

把用卤水卤好的牛肉自然晾凉,切成1厘米厚的块

用一品鲜拌匀,控干多余的水分,起锅烧油油温度,放入锅中炸20秒,颜色金黄捞出控油

晾凉至不烫手,撕成合适的大小,撒上孜然粉装盘

金汤蒜蓉丝瓜

食材配料:

丝瓜、泡枸杞、高汤、鸡汁、味精、菜籽油、蒜蓉

做法:

丝瓜去皮后切成条,用开水烫一下,捞出备用

热锅倒入菜籽油,放入蒜蓉炒香

倒入鸡汁和高汤,放入丝瓜烧开后用味精盐调味,出锅后用枸杞点缀即可

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