明日芒种，这4道汤别错过，降温防暑营养好，全家健康一夏天。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
明日芒种，天气炎热，这时是进补的好时机，但朋友们千万不可“大补”，而是要选择“清补”。清补是什么意思呢？简单来说，就是要选用有一定祛暑生津的食材来补充人体消耗，同时还具有清热消暑的功效。如果在芒种时节补得恰当，就可以为抵御秋冬的寒冷做好准备。下面，琦哥就来推荐4道适合在芒种节气喝的汤，一起来看看吧！
第1道：绿豆苦瓜汤
大家都知道，绿豆和苦瓜都是夏季的家庭常备食材。这款汤清香又消暑，非常适合在炎热的芒种时节饮用。绿豆是药食两用的豆类食物，清热消暑又润肤之功效，被誉为“济世之良谷”。嫌苦瓜的苦味太浓的朋友，可以将苦瓜剖开，刮去瓜内的籽和白膜，这两个地方是苦味素集中的部位，把它们刮去，苦瓜的苦味将会大大减少。
准备材料：绿豆、苦瓜、姜片、食盐
1.先将绿豆淘洗干净，再将苦瓜洗净、切成段。
2.在锅中倒入适量的清水，加入姜片，大火烧开后，下入苦瓜和绿豆。
3.再次烧开后，转小火煮至绿豆软烂，最后加入食盐调味即可。
第2道：山药鸽肉汤
鸽肉具有清热解毒、生津止渴等功效，是芒种时节食补食疗的上佳选择，山药鸽肉汤能够最大限度地保存鸽肉中的营养成分。很多朋友不太会挑选鸽子，其实只要在正规地方，挑选那些体形较大、活力充沛的肉鸽就可以了。
准备材料：山药、乳鸽、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、食盐、味精
1.将山药去皮，清洗干净后切成块，放入开水中焯烫一下，捞出并沥水。
2.将鸽子收拾好，洗净、切块，放入加有料酒的开水中焯烫，捞出并沥水。
3.锅中倒入适量的清水，放入鸽肉、山药和葱姜，大火烧开5分钟，盖上锅盖转小火炖煮10分钟。最后加入食盐、味精和胡椒粉调味即可。
第3道：冬瓜蚬子汤
在闷热潮湿的天气里，喝些冬瓜蚬子汤，清润爽口。冬瓜绵软清香，蚬子味道鲜美，怎么喝怎么舒服。冬瓜是一种特别好的食材，营养丰富，维C含量很高，能量却很低，爱美的女士多吃也不怕胖。
准备材料：冬瓜、蚬子、葱段、姜片、食盐、料酒、胡椒粉、米醋、白糖、色拉油
1.冬瓜清洗干净后去皮，切成片。蚬子吐沙后冲洗干净，用水焯一下，捞出沥水。
2.锅中放入适量的色拉油，加入葱姜，炒出香味后捞出。
3.放入冬瓜翻炒，加入适量的清水（水量与冬瓜持平）。
4.大火烧开，加入料酒、胡椒粉、白糖、米醋和食盐调味，然后下入蚬子。
5.再次烧开后，转小火煮2分钟即可。
第4道：莲子百合鲍鱼汤
在炎热的芒种时节，人的能量消耗逐渐变大，只要气温稍降低，就要及时进补。在汤品选择上要以滋阴益气为主。莲子百合鲍鱼汤气味鲜美甘香，很适合在芒种时节食用，尤其是家中考生的，可以给孩子做这款汤来喝，滋阴又明目。
准备材料：莲子、百合、鲍鱼、猪里脊、姜片、葱段、食盐、色拉油
1.将莲子和百合提前泡好并清洗干净。鲍鱼和猪瘦肉分别洗净，猪瘦肉切大块。
2.锅中注入适量的清水煮开，下入葱姜稍微煮一会，然后下入猪里脊和鲍鱼，煮3分钟后取出、冲洗干净。
3.砂锅内倒入清水，大火烧开后，放入鲍鱼、猪里脊、百合和姜片，水再次烧开后转小火煲2小时。
4.加入莲子，再煲1小时，最后加入食盐和色拉油即可。
明日芒种，这4道汤别错过，降温防暑营养好，全家健康一夏天。大家好，我是
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