刘军连讲hpv http://m.39.net/news/a_9380844.html导读：夏天喝酒，可别错过这道菜，4块钱就可以做出一大盘，够香够味！
夏天天气热，很多人都喜欢喝点冰爽的啤酒，此时如果有够香够味的下酒菜来搭配才更爽。今天来为大家推荐一款男人都爱的下酒菜，让你尝过一次就忘不了，不加一片肉，却是香辣有嚼头，4块钱就可以做出一盘，好吃又不贵！
食材是最常见的杏鲍菇，营养丰富，质地厚实，口感似鲍鱼，还有着淡淡的杏仁香，被很多人所喜欢。杏鲍菇的烹饪方法有很多，可以煮汤、可以炖、也可以凉拌，今天就用它来制作一道更香更入味的“冷吃杏鲍菇”，香辣有嚼头，比起各种冷吃肉，一点也不逊色，麻辣鲜香，越吃越上瘾！
好吃又好做的“冷吃杏鲍菇”制作方法分享给大家，从准备到上桌10分钟就可轻松搞定，做法有技巧却没难度。无需腌制，不油炸，焦脆可口特别香，营养又更健康！夏天喝酒，可别错过这道菜，记得收藏哦。
---准备食材---
杏鲍菇3根、干辣椒15克、辣椒粉10克、五香粉2克、花椒粉2克、白糖1克、盐1克、生抽1汤匙、植物油适量
制作步骤：
1、首先把杏鲍菇洗净后顺着杏鲍菇的纹理，手撕成粗细相对均匀的条状。
2、然后把干辣椒切成细丝，另准备好辣椒粉、花椒粉、干花椒等其他调味料。
3、把撕成条状的杏鲍菇放入炒锅中，调小火不断小火煸炒。
4、杏鲍菇条会慢慢地煸炒出水分，此时调中火尽量煸干水分后盛出备用。
5、炒锅中加入适量的植物油烧至3成热，下入干辣椒丝和干花椒爆香。
6、然后放入煸炒过的杏鲍菇丝翻炒均匀。
7、调入生2汤匙生抽上色，撒入少许盐调味，再加入一丁点的白糖提鲜。
8、加入干辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉翻炒均匀立即关火。最后撒入熟芝麻翻炒均匀后即可盛出，香气弥漫~
9、香辣有嚼劲的“冷吃杏鲍菇”就做好了。香而不燥，辣度恰到好处，微微的麻香令人心旷神怡，真香。
10、说是“冷吃杏鲍菇”当然是放冷入味后更好吃，但是嘴巴馋了没忍住，直接夹起送入口中，香辣有嚼劲，越吃越想吃。此时来瓶冰啤酒别提有多惬意了~
---雨婷温馨小贴士---
1、杏鲍菇不用刀切而是采取用手撕的方式在后续的炒制过程中更容易快速使杏鲍菇的水分蒸发，煸炒至干爽，也会在之后的调味过程中更容易入味。
2、冷吃杏鲍菇，放凉后会更入味，一次性可以多做一些，放在保鲜盒中冷藏保存，随吃随取，但是没有防腐剂，也要记得尽快食用。
夏天喝酒，试试这道菜，4块钱就可以做出一大盘，好吃不贵，香辣有嚼头，够香够味！喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用，您的点赞是最暖心的鼓励，笔芯。
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