看白癜风的医院哪里好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/入秋后，宁愿不吃大鱼大肉，也要给孩子吃它，长个补钙比喝牛奶强！它就是我们平时生活中常见的杏鲍菇，小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃杏鲍菇呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有增强人体免疫力、健脾养胃、美容护肤的功效，可见其营养价值之高，今天小编要教给大家的就是杏鲍菇酱丁的做法，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！
杏鲍菇酱丁
By蓉儿
配料：
杏鲍菇1颗、茭白1颗、胡萝卜少许、豆腐干(香干)2块、猪肉(瘦)50克、葱适量、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、白糖1茶匙
烹饪步骤：
1.瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，淀粉腌制片刻，香干洗净切丁，茭白洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，杏鲍菇洗净切丁
2.锅中倒入油烧热，下肉丁煸炒，至变色盛出
3.另起锅倒入油，放入杏鲍菇煸炒至略软
4.放入胡萝卜
5.加入香干，搅拌煸炒
6.放入肉丁
7.加入豆瓣酱，砂糖
8.少许水略煮，收汁即可
烹饪小贴士：
1、杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。未烹调前，会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼。
2、杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
3、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
大家喜欢吃杏鲍菇吗？
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