从昨天晚上开始，烟台人的朋友圈就被海肠给霸屏了。在烟台开发区夹河入海口，黑漆漆的海面、冷嗖嗖的海风、刺骨的海水，都全然挡不住人们赶海的热情。
热闹的朋友圈：
满满的收获：
海肠是胶东沿海特产。早些年，在烟台、威海、青岛等地，海肠是很普通的海鲜。
海肠味道鲜美。在胶东一带流传着这样一段佳话：明清时期，有位姓卢的北漂厨师在王府井开了家饭店，生意特别好，因为他做的菜总是鲜美无比，谁也不知道其中有什么妙招。
附近饭店的老板暗地里派人去偷艺，却无论如何也打探不出究竟。
他们哪里知道，奥妙就在海肠上。卢厨师每年冬天回老家福山过年时，都会收购一些海肠，清洗干净后，焙干，碾成粉末儿，带回北京城。每次工作前，他就会带一包海肠沫儿，藏在腰间的巾子里，菜一做好，悄悄捏一撮儿海肠沫儿撒到菜里，味道自然与众不同。在那个没有味精的年代，海肠沫就成了最佳天然调味品。
但是，如此美味的海鲜现在却不多见了。胶东各地的海鲜市场里，各种海鲜水产、干产、冻品等林林总总加起来有上千个品种，却很难见到海肠的身影。即便有少数店家有售，价格也是堪比海参。
因为海肠对生长环境比较挑剔，自然生长的海肠常选择海边滩平、水浅、沙质或泥沙兼半的地方安家。特别是上层黄沙、下层黑泥沙的地方是最好的。生长环境一旦改变，海肠的繁殖就会受到影响。另外，海肠还不易养殖。
如今，被誉为“裸体海参”的海肠，纷纷被大海送上岸来，岂不是让烟台百姓又有口福可享了?大家是不是又可以尽情品尝韭菜炒海肠、蒜蓉海肠、海肠烧烤、海肠饺子等等美味了？
韭菜炒海肠山茄子拌海肠
说到赶海，并不是任何地方都可以赶到宝贝，也并不是任何地方都允许赶海，那么烟台市区哪些地方可以去呢？
官宣赶海区域有七处：
夹河口东至幸福八村东对应海域50米；金海湾大酒店东至滨海假日酒店西对应海域50米；海韵广场南至第二海水浴场东对应海域50米；市水产研究所码头南至黄海游乐城北对应海域50米；北寨渔船停泊点东至辛安河口西对应海域80米。贵族城东灯塔至东泊子渔船停泊点西对应海域80米；黄海游乐城南至贵族城西灯塔对应海域80米；
在烟台赶海，除了偶尔能拾到海肠外，还会拾到海蛏、海蛎子、海虹、蛤蜊、海螺、泸沽虾，甚至海参、鲍鱼。至于到时候你能拾到什么，那还是要看机缘和技巧的。
烟台是个福地，有山有水，物产丰富。老话说：靠山吃山，靠海吃海。但是，福地也是需要大家一起来维护的。知福惜福，才会一直有福可享。
愿用饱含山海浓情的笔墨，述说胶东百姓的万种风情。我是小龙鱼，感谢您的
