北京哪个医院治疗白癜风安全 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/自从大学毕业后便留在了外地工作,加上平时工作比较忙,一年都难得有几天回家,而上周在老家的表哥特意打电话和我说他要结婚了,并邀请我们参加,于是我特意请假买了车票,坐了三个多小时的车程回老家,结婚当天表哥特意请了附近村非常有名的农村厨师,下厨做了非常有特色的农村宴席,一千八一桌的菜肴,大家看看觉得怎么样?
青蟹蒸蛋,由于我们老家就在海边,最近刚过禁渔期,这些青蟹也都是表哥在码头上收购回来的,每一个个头都不小,处理干净后,打入几个村里人自己养的土鸡蛋,上锅蒸熟后,是我们当地人最爱的美食,嫩滑的鸡蛋和青蟹蒸出来后特别鲜美,而蟹壳也事先被敲碎,里面满满的都是蟹肉。
葱油拌面,在我们老家结婚都要吃拌面,长长的拌面预示着新人婚后平安、事事顺利,紧实弹牙的手工面搭配上猪油和葱花搅拌一下,爽滑的面条跐溜一口吸入空中,顿时嘴里就弥漫着浓郁的香味,而客人们吃面条原则上是不能用筷子夹断的,这也是对新人最好的祝福。
清蒸大龙虾,由于老家临海,所谓“靠山吃山,靠海吃海”,因此结婚的宴席都是以海鲜为准,每张桌上一只大龙虾也是默认的标配,别看这龙虾个头不小,但是价格却一点不贵,盘子底下铺上一层粉丝,再将处理干净的龙虾摆在上面,倒入蒸鱼豆豉后上锅蒸熟,紧实弹牙的龙虾肉味道鲜美,而留在盘子底部吸满了汤汁的粉丝才是最好吃的。
水煮九节虾,这些大虾都是村里人当天半夜从海里捕上来的,表哥当天一大早从码头买回来的时候还活蹦乱跳的,处理干净加点葱姜用清水煮熟,由于都是硬壳虾,因此剥起来也特别方便,紧实弹牙的虾肉蘸着酱油醋回味带着淡淡的甘甜,比酒店里的要新鲜很多。
红焖鲍鱼,由于农村酒席大部分都是用蒸的做法,因此老厨师往往会做上几道不一样口味的菜,这些鲍鱼处理干净后去壳,加入秘制调料炖上个把小时,最后翻炒收汁,将炒好的鲍鱼一只只重新放入壳里,摆盘后搭配水果拼盘就可以上桌了。
清蒸小黄鱼,这些小黄鱼也是一大早买回来的,对半切开后上锅蒸熟,保留了小黄鱼的原汁原味,细腻的鱼肉用勺子一压就碎,搭配上鲜美的汤汁,吃过一次就忘不了。
由于请的都是经验丰富的大厨,从买食材到烹饪都是一条龙服务,满满一桌菜有十几道菜,每一道都是分量足味道好,而这么一桌菜算下来也才一千八一桌,对比与酒店里动辄五六千的,要省很多,而且宾主都吃得很开心,各位小伙伴,你们觉得这桌菜怎么样呢?