鲍鱼

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香辣鲍汁扇贝,充满了鲍汁的醇厚浓香,细细 [复制链接]

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厨房里一派忙碌的景象,热气腾腾,光是这气氛,就有日子过得蒸蒸日上之意。这场蒸腾盛宴的当家花旦就是这香飘满屋的蒸扇贝,充满了鲍汁的醇厚浓香,细细品味还有一丝辣意挑动着你的味蕾。

准备材料:扇贝10个,彩椒粒10g,火腿30g,蒜蓉10g,鲍鱼汁1大匙,油1小匙,白胡椒粉1/2小匙,鸡精1/2小匙

开始制作:

1.扇贝洗净后将贝肉取出。火腿切片,用梅花模将其刻成梅花形。

2.扇贝中摆入火腿片,再放入扇贝肉;将鲍鱼汁、油、白胡椒粉、鸡精放入碗中搅拌均匀,浇入扇贝中。

3.将处理好的扇贝放入蒸锅中,撒入蒜蓉,大火蒸8分钟后关火。将彩椒粒撒入扇贝中,盖上锅盖,继续焖1分钟即可。

小提士:

中国的传统节日很多,而在家中准备各式各样的菜品确实不是一件简单的事情,所以就要稳中求胜。就拿这款扇贝来说,还可以做成蒜蓉粉丝蒸扇贝、蚝油扇贝等,每次都是新的尝试,每次都会获得成功哦!

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选自《懒人版米饭杀手》一书,版权所有。

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