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一业鲍富广东最大鲍鱼产区鲍发新 [复制链接]

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读创/深圳商报驻穗记者姚嘉莉

作为广东最大的鲍鱼产区,揭阳惠来县不断探索,塑造海洋渔业经济新名片,以创建现代农业产业园为核心,积极规划建设鲍鱼省级现代农业产业园,国家级水产健康养殖和生态养殖示范区,以“链园合一”机制推动全县鲍鱼产业链延链、补链、壮链、强链,大力推进鲍鱼产业“生产+科技+加工+品牌+营销”的全产业链发展升级。

受访者供图

鲍鱼“避暑”爱惠来

在海鲜美食圈,素有“北有大连鲍,南有惠来鲍”之说。鲍鱼,是惠来著名的水产品特产,有个小、味美的特点,以其为原料而制做的“清炖鲍鱼”为著名潮菜,更是宴席佳品,味道醇美,口感上佳。

如今,惠来已是广东最大的鲍鱼产区,以及全国优质鲍鱼的著名产地。全县现有鲍苗工厂化养殖场多家,养殖水体达万立方米,总占地面积约多亩,年产鲍鱼苗44亿多粒,占国内40%市场。年被确定为“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”;年产成品鲍鱼多吨,年总产值约17亿元,从业人数1万多人。

海源达是惠来最大规模的鲍鱼养殖基地,共计24个鲍鱼养殖场,占地面积亩。鲍鱼肉质同其他肉质纤维不同,生产工艺也相对较为复杂,因此想要发展鲍鱼产业,技术创新是必不可少的。惠来地区巧妙引进新型培养技术,并结合电商平台发展鲍鱼产业,不仅带动了当地的经济发展,更是让惠来鲍鱼走出国门,走向世界。

“我们年成鲍产量多吨,占全县五分之一。”基地创始人詹伟杰介绍。年,詹伟杰和父亲筹集资金在家乡前詹镇建设了他们家的第一个鲍鱼场,经过多年的奋斗,克服重重困难,摸索出规模化养殖鲍鱼的经营模式。海源达共有多亩鲍鱼场,年产鲍鱼苗5亿多粒,鲍鱼年产量达吨。

受访者供图

冲刺全产业链惠来鲍要“出圈”

年,惠来采用“1+3+5”的形式,以云直播、云展销、云对接等方式打造永不落幕的“惠来五宝”云展会,着力打造鲍鱼品牌,线上曝光量超万人次,全面提升惠来鲍鱼的知名度与影响力。

“目前公司已有50%的鲍鱼转战线上销售,陆续有香港的客户寻网买鲍鱼。”有养殖户表示,折算下来,可卖到28~30万元/亩,预计每亩能增收8万元。“网络节+云展会”模式有效帮助鲍农纾困,还是惠来鲍鱼品牌打造的有力抓手。

惠来还成立鲍鱼养殖协会,创建产业园区,组织申报“惠来鲍鱼”地理标志,建立“惠来鲍鱼”公共运营平台。同时,引入电商直播经济,看海景,品鲍鱼,令惠来鲍鱼迅速走红。引流效应又间接带动绿色产业文化旅游路线,以滨海观光旅游为主的新型休闲农业模式初具规模。

走进惠来鲍鱼加工厂,从红烧佛跳墙、鲍鱼花胶鸡、鹅掌扣干鲍、鲍鱼粽子、鲍鱼罐头到精选干鲍鱼……琳琅满目的预制菜品映入眼帘。目前,预制菜正成为惠来鲍鱼农产品食品化、品牌化发展的重要抓手。鲍鱼产业链已成为惠来农业产业特色化、高质量发展主阵地。

根据最新的惠来县鲍鱼产业园规划,惠来县鲍鱼产业园计划投入资金2.05亿元,总体布局为“一核、一区、两轴、多点”,其中“一核”即产业园功能核心区;“一区”即鲍鱼预制菜加工示范区;“两轴”即从核心区延展的两轴(西北一轴,东南一轴),产业融合(农旅)发展轴线;“多点”即多个鲍鱼高标准养殖基地(含鲍鱼种苗繁育示范点、鲍鱼养殖尾水处理示范点等)。

通过创建惠来县鲍鱼产业园,实施一批重点项目,有力促进产业园主导产业发展水平显著提高,带动产业园及周边地区调整升级产业结构,最终将实现这个目标:到年,年产成品鲍鱼多吨,产值约22亿元。届时,惠来鲍鱼区域公共品牌知名度显著提升,新业态发展良好,产业融合优势明显,建成广东省重要的鲍鱼产品生产与加工贸易基地。

审读:乔会青

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