鲍鱼

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毫无技术难度可言0翻车的夏日鲍鱼料理公 [复制链接]

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夏天,又到了一年一度逼自己一把的时候,一日三餐开始格外讲究卡路里的摄入,吃着比往常外卖还更昂贵的草(轻食),全把盼头交给了一周一次的“欺骗餐”。

虽说减肥是主要因素,但确实到了夏天,总会有提不起劲又没胃口的日子,偶尔倍感油腻的时候,也会想着来份简简单单的凉拌菜,一清二白,有着祛除暑气的凉意。

材料

闽正鲍鱼---5只

黄瓜---1根

豌豆苗---适量

香菜---适量

蒜---3瓣

小米椒---1根

油---适量

盐---适量

酱油---适量

辣鲜露---适量

步骤

1、将鲍鱼清洗后,用勺子挖出鲍鱼肉,并清除掉内脏部位。

2、再次进行清洗,并取锅烧水,烧开后将鲍鱼肉放入煮5分钟左右。这边我选的是已经冻煮至8分熟的闽正鲍鱼,加热3-5分钟即可食用,方便快捷。

3、煮好后的鲍鱼肉放入冰水中冰镇几分钟,可令肉质更紧实,冰镇后的鲍鱼肉切片备用。

4、将其他蔬菜清洗下,黄瓜切丝,香菜切段,小米椒切圈,蒜拍碎切块,豌豆苗也稍微开水汆烫几分钟。

5、取一个大一些的,将所有材料放入碗中,加酱油、辣鲜露、盐、油一同搅拌均匀,即可上桌。

夏日的轻食体验

就像是一次味觉上的苦修

每一次的入口、咀嚼

都将食物自动换算成数据游戏

其实人们并不在乎

自己吃了多少热量

他们害怕的是不可计量

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