鲍鱼

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特别下饭的几道家常菜,简单快捷,解馋又开 [复制链接]

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蛤蜊香菇鸡

食材:蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐。

做法

1、蛤蜊开水;鲍菇切成菱形片。

2、鸡块水,然后放入锅中,倒入糖炒,加入鲍鱼和蒜梗,煮酒和酱油,加水炖10-15分钟。

3,放入蛤蜊和盐,炖两分钟,即可

豆豉蒸排骨

食材:排骨、豆豉、蒜蓉姜、如果你想一天赚几千几百评论回复我学习。白糖、花生油、红薯淀粉、枸杞(装饰用)、盐、胡椒粉、米酒

做法:

1、小排泡半小时去血水

2、沥干水分或者用厨房纸吸干

3、加入大半勺白糖

4、加入半勺花生油

5、加入数片姜,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时

6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁

7、大蒜剁碎

8、腌好的排骨从冰箱取出,加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒,拌匀再腌制15分钟

9、加入厚湿淀粉

10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右

玉米猪脚

用料

干尖椒5克猪蹄两根玉米三根姜6-7片桂皮5克八角5克干豆鼓10克油60克盐2勺鸡精半小勺料酒10克老抽一小勺糖一小勺豆瓣酱10克小葱适量

做法

猪蹄去毛洗净,剁成小块,玉米切成一寸长左右的段

生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

然后下入猪蹄,爆炒至断生

加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

黄豆酱烧豆腐土豆

主料

土豆、豆腐、小葱、干辣椒、黄豆酱、油、蚝油

做法

豆腐切厚片、五花肉洗净,去皮切薄片。

小葱、辣椒洗净,分别去头尾切段,土豆去皮,洗净切片。

热锅倒入食用油,将五花肉煸炒出油脂。

倒入豆腐煎成两面焦黄色。倒入土豆,加入一勺黄豆酱。

倒入一小碗清水,拌匀,遮上锅盖,大火焖煮10分钟左右。

煮至汤汁浓稠,调入盐和蚝油。撒下辣椒和葱段,翻炒均匀即可

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