伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
酱汁红烧香菇！
食材：
香菇、蒜末、葱花
做法：
1、调酱汁：碗中放入少量盐和鸡精，半勺白糖，加入一勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
2、香菇洗净，切掉根部，改花刀，水开焯水一分钟左右，控水捞出。
3、锅中放油，油热放入香菇，煎出水分，爆香蒜末，倒入酱汁，翻炒均匀入味，然后大火收汁，撒上葱花即可盛出。
便利贴：
1、香菇改刀横竖各划几刀，别切断。
2、香菇焯水之后控干水分，也可厨房用纸吸干水分，防止崩油。
一一科普：
据研究发现了香菇腺嘌呤和香菇多糖，均可促进胆固醇代谢，降低它在血清中的含量，对一些冠心病、动脉硬化或者一些高血压的患者都有一定的预防和治疗效果。另外，香菇中含有大量的钾盐，还有其他的矿物质，这个是被视为防止酸性食物中毒的一种理想的食品。
快快跟我一起做起来吧！
