过年的时候，年夜饭是重头戏，如今人们的生活好了，餐餐都可以吃好的。尤其是回家过年期间，家里的老母亲疯狂炖汤炒肉，各种滋补营养的美食接连不断。每逢佳节胖的都不止三斤。过年过节，怎么少得了海鲜。现在交通和冷链这么发达，很多海产品都可以被送到各地的超市里。不过要想吃最新鲜而且便宜的海鲜，还是要到海边的海鲜市场去。鲍鱼鲍鱼是四大食材之一，它的营养价值高，价格也不便宜。不过一般小个头的鲍鱼，很多家庭还是买得起的。就算平常舍不得吃，但是是逢年过节，也会咬咬牙买些鲍鱼来吃。假鲍鱼买海鲜，买珍贵的食材，最怕的就是被商家欺骗。不少的不良商家为了牟利，常常会以次充好。但是海鲜市场买海鲜，摊主直接说这是“假鲍鱼”，遇到这种情况的时候，很多人都会一脸懵，这是什么耿直的商家吗？其实这“假鲍鱼”并不是商家要欺骗你。水泡蛾螺这种海鲜原来叫做水泡蛾螺，它是一类带壳的软体动物，它的壳虽然和鲍鱼的壳差很多，但是里面的肉和鲍鱼长得很像。当渔民们在海里捞到它的时候，也不知道它是什么，因为它长得像鲍鱼，所以也就把它叫“假鲍鱼”。水泡蛾螺甚至很多在海鲜市场买水泡蛾螺的摊主，也都不知道它的学名，所以“假鲍鱼”这个名字也就成了它的俗名。这“假鲍鱼”原来是“真海鲜”啊！假鲍鱼“假鲍鱼”并没有像真的鲍鱼那样有市场，它的肉里面含水量极高，看着饱满实际上肉不多，烹饪后的螺肉会比较硬，和很多海鲜比起来，要算差一点的了。而且水泡蛾螺一般在水下，通常渔民不是专门去捞它的，只是在捕捞其它海鲜的时候，顺带把它带上来了。爆炒水泡蛾螺你有吃过这种“假鲍鱼”吗？
