北京中科白癜风刘云涛 https://m.39.net/disease/a_5387123.html最近广州也开始降温了，冬天很快就要到了。今天和大家分享的这道一道杏鲍菇的美味吃法，我家隔几天就要炒一盘，一年四季不断，它就是，做法简单不复杂，好吃还下饭，哪怕让我天天都吃它，也不觉得腻。
杏鲍菇，是食用菌菇中的其中一种，据说有鲍鱼的口感和杏仁香味，所以叫做杏鲍菇。它经过加热后，鲜美的汁被五花肉吸收，吃起来更鲜香。如果没有买到杏鲍菇，用白蘑菇代替，一样很美味哦，一起看下具体的制作过程。
五花肉、杏鲍菇、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油各适量。
1.用淡盐水把杏鲍菇泡5分钟，洗干净。用淡盐水比清水的好处是清洗的更干净。
2.五花肉洗干净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
3.把清洗干净后的杏鲍菇切薄片，如果是大的杏鲍菇，还要对半切断，然后大蒜切碎。
4.热锅下油，油热后放入大蒜，翻炒出香味。
5.放入五花肉，中火煎几分钟，把油脂煎出来，最后炒到五花肉有点焦，吃着更香。
6.加入杏鲍菇，大火翻炒2分钟，可以盖上盖子焖1分钟，保留杏鲍菇的汁。
7.大概3分钟左右，杏鲍菇炒熟了，可以改小火让杏鲍菇煎一下，吃着更香。
8.食材炒熟后，加入适量的盐调味，拌匀就可以出锅了。
一盘好吃下饭的五花肉炒杏鲍菇就完成了，每次做这道菜时候，都要准备多一碗米饭，家人吃得香我也开心。
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