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适合孩子的三道美食13杏鲍菇炒鲍鱼清 [复制链接]

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孩子的饮食尽量做到蒸煮为主,煸炒为辅,少油少盐,荤素搭配。鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉,最好轮流吃。鸡蛋、豆制品要经常吃。水果、蔬菜、牛奶每天必不可少。饮品上最好用料理机自己来做,水果汁、蔬菜汁等等。做到营养均衡,荤素搭配。

杏鲍菇炒鲍鱼(超市的小鲍鱼很便宜的)

食材:杏鲍菇洗净切片、鲍鱼去壳和内脏,洗净切片备用。

配料:蒜末。

调料:生抽、盐。

步骤:锅中烧水,水开后加入杏鲍菇、鲍鱼焯水。

锅中烧油,油温四成热加入蒜末爆香。

加入焯好水的杏鲍菇片、鲍鱼片,适量的盐、生抽翻炒均匀后,即可出锅。

清炒油菜

食材:油菜洗净去根备用。

配料:葱花、蒜末。

调料:盐、鸡精。

步骤:锅中烧水,水开后加入油菜焯水,水中加入少许盐、油,焯熟捞出。

锅中烧油,油温四成热加入葱花、蒜末爆香。

加入焯好的油菜,加入适量的盐、鸡精翻炒均匀,即可出锅。

(清炒素菜我建议加一点鸡精,超市有纯粮提取、无添加的鸡精)

椰子鸡腿汤

食材:鸡腿洗净切块,椰子取出椰汁和椰肉备用。

配料:姜片。

调料:盐。

步骤:鸡腿冷水下锅焯水,水开后捞出,冲去浮沫。

锅中烧油,油温四成热加入姜片、鸡腿块翻炒均匀。

锅中加入适量清水,大火烧开后转小火慢煮。

慢煮至鸡肉软烂,加入椰汁、椰肉大锅煮沸,加入少许盐,出锅。

(炖鸡肉的时间取决于鸡肉品质,三黄鸡十五分钟左右,老母鸡要两个小时以上,炖汤还是老母鸡好一点。)

美食,其实可以很简单。

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