这种“菜”不是“菜”，其实是海鲜，比海带便宜，比鲍鱼还要好吃
在我们的印象当中，海鲜是不是都特别的贵呢？其实海鲜也是有一种特别廉价的海鲜，而且有很多的人都把海带称为是最便宜的一种海鲜，其实要说起便宜，那么海带跟他比起来还真的是不行，小编今天给你们说的这种就是淡菜，说起淡菜，可能大家都不是特别的熟悉，有很多的人听到，但在这两个字都会以为它是一种蔬菜，其实它不是菜，而是海鲜，这种海鲜吃起来的时候是非常好吃的，而且它的营养也是非常丰富的，价格比海带还要便宜，但是却有很多的人都不相信它的价格要比海带便宜，今天小编就来带你们一起看看吧。
其实淡菜一直都是特别便宜的，但是淡菜一点可都不简单，但菜的口味是比较偏淡的，而且淡菜在吃起来的时候也没有什么腥味。喜欢吃淡菜的，都会把淡菜拿来做汤用，而且做成之后的汤一点腥味都没有，吃起来的时候还特别的新鲜。小编觉得这种淡菜比鲍鱼还要好吃呢，而且淡菜的营养成分也是非常多的，淡菜中的矿物质含量要比鱼肉还要多。而且淡菜中的蛋白质也不输鱼肉。在小编看来，它真的比鱼肉还要营养呢，淡菜可以说是在海鲜界一个最厚道的海鲜了，不仅吃起来的时候特别的美味，而且价格也特别的便宜，你真的不想试一试吗？今天就让小编来给你们做一道爆炒淡菜吧。
首先我们需要准备食材，我们先准备好淡菜，辣椒，大葱，日常用的调料。
我们先把准备好的淡菜清洗干净，最好在清理淡菜的时候用刷子刷一下，然后再把我们准备好的辣椒和大蒜都切好。之后我们再起锅，在锅中倒入油，然后再把辣椒和大蒜一同放进锅里面，等到传出大蒜和辣椒的香味之后，就可以把我们已经清洗好的淡菜放入锅中了。
等到淡菜放入锅中之后，要不停的翻炒，等到炒，大概五分钟左右，再加入一些调料，料酒，生抽，醋，盐，然后再翻炒一下，最后再加入一些开水，一定要记得是在这里，是必须要加入开水的，如果是望锅中加冷水的话，那么淡菜在吃起来的时候就不新鲜了，等到再往锅中加入水之后焖一会儿就可以出锅了，你们都学会了吗？
