好吃不贵海南真的不是“美食荒漠”
好久不见。
是的。我又去海南了。
无法出国的，住一家好酒店，享受阳光沙滩，学习冲浪潜水，海南似乎成了唯一的选择。很多人去海南愁于”吃“这件事上，吃海鲜怕宰客，吃酒店怕无趣，殊不知海南并非“美食荒漠“。
环岛自驾途中探寻了不少让人惊艳的小吃店，有鸡的不同做法，有解暑的甜品糖水，还有本地人爱吃的粉面。希望能为你的下次海南之旅提供更丰富的食物选择。
吃鸡
海南人是出了名的爱吃鸡。
好吃的鸡不只在文昌有，三亚本地散养的鸡，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味浓郁，肥而不腻。除了熟知的白切，“烤”和“炸”也是常见的做法。
#01亚龙湾｜黎家荔枝木烤鸡
亚龙湾各家酒店不乏各具特色的中西美食。然而每到夜幕降临，位于亚龙湾农业观光园外的博后美食街夜市开启，海鲜烧烤、粥粉面饭、热带水果、现开椰子，各地美食爱好者争相前来一一尝遍，本地居民亦三两相聚把酒言欢。
这家黎家荔枝木烤鸡就隐藏于夜市之中。采用三亚本地散养，以原生态的荔枝木露天熏烤，外皮酥脆纤薄，肉质嫩而不柴。蘸上海南秘制蘸料，味道十足惊艳。我一个人居然吃掉了一整只烤鸡！
再点一碗隔壁小摊的清补凉，内容丰富，冰凉爽口，是搭配烤鸡最适合不过的甜品。
黎家荔枝木烤鸡海南省三亚市吉阳区亚龙湾农业观光园
#02大东海｜渔村路炸鸡
隐身于巷的小吃店通常环境都比较一般，但“酒香不怕巷子深“，晚上10点来，依旧有人排队，足见这家店的炸鸡有多火。
带骨的炸鸡，外酥里嫩，配上店里特色的酸甜蘸料，是一种以前吃炸鸡从未有过的独特口感。40元/份的分量，一人吃都吃不完。
渔村炸鸡店(渔村路店)海南省三亚市天涯区渔村路97号
#03文昌｜鲁能希尔顿酒店海天阁
为了吃上一顿正宗的文昌鸡，从万宁到海口的途中不惜绕路经过文昌，看到了人少景美的淇水湾，吃到了不同于白切做法的吊烧文昌鸡。
好吃的文昌鸡，五星酒店不输于市井小店。主厨是做了20年文昌鸡的本地人，精通于把本地的鸡肉用创新的方法做出不同的味道。吊烧鸡，鸡皮香脆，鸡肉肥美，香气十足。不枉专程到海南岛的最东头来找寻这最文昌的味道。
文昌鲁能希尔顿酒店海天阁中餐厅海南省文昌市龙楼镇紫微路28号
粉面饭
在海南的街头巷尾，有生活气息的地方就一定有粉。各地的粉都有各不相同的口感和味道，且大多以地域命名，比如抱罗粉、陵水酸粉、澄迈粉等。而海南的粉区别于其他地方，带有海岛特有的温和。这样的“温和”并不是平淡，而是平实。一碗粉可以配料丰富，亦可汤底鲜美。嗦一碗看似平平无奇的粉，成为海南人早晨符号般的习惯。
#04海棠湾｜林旺夜市抱罗粉陵水酸粉
如果不是我的冲浪教练推荐，我不会知道在海棠湾还有“林旺夜市”这样一处低调的存在。每天五点以后，林旺夜市各家摊点陆续开火营业。除了本地人爱吃的牛杂煲、大排档，也有诸如烤冷面、臭豆腐这样的外来小吃。
这家粉摊位于市场中心不起眼的一处通道内。老板在这做了多年的本地粉，所有的卤汁佐料都是每天现做的。
抱罗粉用的是圆粉，加上自制的卤汁和调料而成。汤汁咸中带一丝特别的鲜甜，甜中带着酸，酸中带着辣。吃第一口觉得口感平淡，而后开始回味汤底的香甜鲜辣。
不同于抱罗粉，陵水酸粉用的是细粉，加上小鱼干、鱿鱼干、豆腐干、牛肉干、花生米等等丰富的配料，淋上特质的酸汤卤汁，一碗下去酸爽开胃。
林旺夜市广场海南省三亚市海棠区海棠湾西南方向米
#05陵水｜吴记后安粉
后安粉出自后安镇，位于万宁的一个滨海小镇。未曾在万宁吃到一碗当地的粉，却在陵水尝到后安粉的汤浓、肉鲜、粉滑后，意犹未尽。
其实，后安粉汤的做法非常简单。汤底由海鲜、猪杂和猪骨一起熬制，粉放入汤中烫熟，加入猪肉片、酥肉和荷包蛋，撒上葱花香菜胡椒粉即可出锅。喝一口汤，鲜美无比，吃一口粉，软烂入味。
肉片炒粉同样值得推荐。酸笋的加入，使得炒粉的口感和汤粉的完全不同，咸鲜软糯。
吴记后安粉汤王海南省陵水黎族自治县椰林镇陵文路4号
#06陵水｜隆江猪脚饭
在蓝湾住的第一个晚上，错过了酒店的晚餐时间，在附近的新村闲逛，经过了这家环境毫不起眼，但肉香扑鼻而来的店。主打隆江猪脚饭，也有烧鸭饭可选。
炖得软烂的蹄膀从卤缸里捞起，剁成小块，平铺在饭上，再放上蔬菜、卤蛋，淋上卤汁，一碗猪脚饭就做好了。肥瘦相间的猪脚饭，肥而不腻，香味十足，让人惊喜。
正宗隆江猪脚饭海南省陵水黎族自治县新村镇新村镇中山路号
海鲜
#07三亚｜不仔客海鲜
最后想推荐一家海鲜店。店如其名，童叟无欺。
抱着半信半疑的态度，在第一市场找寻了10来分钟才找到门头。见到热情迎客的小哥，便放下了担心。不论是否来客，小哥始终笑脸相迎。
落座后，先上来一碟凉拌海笋，口感独特，十分开胃。
鲍鱼文昌鸡是推荐菜，鲍鱼Q弹，鸡肉肥嫩，还有海螺、海虾，分量十足，先喝一碗汤，再用特质酱料蘸着食材吃。
椒盐海虾，蒜香味很足。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，是很新鲜很大块的扇贝肉，和蒜蓉粉丝是最经典的搭配。
这家网红海鲜店，让我打消了在三亚吃海鲜会被宰客的担忧。
不仔客海鲜(第一市场总店)海南省三亚市天涯区椰风巷55号
有如此丰富的本地美食，更有四大名菜”文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊“坐镇，在海南，其实可以吃得很满足。
