北京治白癜风比较好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/蚝汁鲍鱼
食材准备：鲍鱼适量、蚝油、生抽、白糖、葱、姜、蒜、料酒、淀粉。
步骤：
1.鲍鱼洗净，去除内脏，在表面切花刀。
2.锅中烧水，水开后放入鲍鱼焯烫片刻，捞出备用。
3.调制蚝汁，在碗中加入适量蚝油、生抽、白糖、料酒，搅拌均匀。
4.锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
5.倒入调好的蚝汁，煮开后加入少许水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。
6.把焯好的鲍鱼放入锅中，翻炒均匀，让鲍鱼均匀裹上蚝汁。
7.最后装盘，撒上葱花即可。
滋补鲍鱼鸡汤
所需材料：鲍鱼6-8只、鸡半只、红枣一把、枸杞一小把、姜片少许、葱段、料酒、盐。
制作步骤：
1.鲍鱼用刷子仔细、反复刷洗干净，去除内脏等，在表面划上几刀。
2.鸡肉洗净、切块，冷水下到锅里，加入一勺料酒，焯水去腥后、捞出。
3.处理好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮一段时间。
4.炖煮半小时左右后，放入鲍鱼、红枣继续炖煮。再炖煮约二十分钟后，加入枸杞，继续煮几分钟。
5.我们加入适量盐调味。炖煮至汤汁浓郁，香气四溢时即可关火。
红烧鲍鱼五花肉
食材准备：鲍鱼、五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。
步骤：
1.鲍鱼处理干净、洗净、切花刀，新鲜五花肉切成小块，冷水下锅，加入料酒焯水后捞出。
2.锅中倒油，放入冰糖小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。
3.放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4.放入鲍鱼继续炖煮15分钟左右，至鲍鱼熟透、五花肉软烂。期间根据汤汁咸淡适当加盐调味。
5.最后大火收汁，让汤汁变得浓稠即可装盘。
作者声明：内容由AI生成
