杏鲍菇和茄子的完美组合，简单炒一炒，鲜香入味又好吃
茄子和杏鲍菇搭配出来的菜肴那口感就像是肉一样，特别柔软润香，吃起来丝毫没有油腻感，而且营养价值超级高，茄子的清香的味道中夹杂着杏鲍菇的杏仁鲍鱼的味道，这味道实在是太丰富了，吃在嘴里，触碰到唇齿的那一瞬间，实在是爽爆了！再配上一碗热腾腾的白米饭，越吃越香，好吃到起飞。
茄子和杏鲍菇软嫩鲜香，超级超级下饭，老少皆宜的美食，只要一口就会让你满嘴留香，味道很是上头！洋葱的爆炒香味更是为这道菜肴增添了满满的食欲，香味浓郁，口齿留香，让人难以抵抗。
杏鲍菇和茄子的肉质非常鲜嫩肥厚，吃起来像肉一样鲜美多汁，入口略带着一丝丝杏仁的清香味道，口味很是丰富。自己在家做及健康又营养，食材很是常见，价格也是十分的实惠，其实它的做法一点也不难，上手很容易，做起来很简单，下面就来给各位宝宝们分享这款美食的做法，有兴趣的千万千万别错过了，快来和我一起试着做一下。
[菜名]:杏鲍菇炒茄条
[所需食材]:适量的胡萝卜、杏鲍菇半根、洋葱半个、茄子1根、植物油2勺、食盐1勺、水1勺、蒸鱼豉油2勺、大蒜2瓣。
[烹饪过程]：
1、准备所需要的所有食材。将茄子和杏鲍菇清洗干净，茄子去除尾部，将它们尽量切成粗细均匀的条状，就可以了，接着将洋葱和胡萝卜也清洗干净，切成丝儿放置一旁待用。（如下图所示。）
2、把大蒜切成碎末，起锅烧油，将切好的蒜末放入锅中翻炒均匀，飘出蒜香味就可以了。（如下图所示。）
3、接下来往锅中放入洋葱，把洋葱炒软后放入之前茄条和杏鲍菇就可以了。（如下图所示。）
4、接着在锅中放入适量的食盐和蒸鱼豉油，中火炒制，炒至均匀就可以了。（如下图所示。）
5、放入适量的胡萝卜和水进行翻炒均匀，一定要将茄子和杏鲍菇炒至熟烂。（水不要一次性加入过多。）
6、把汤汁尽量收尽，将它们翻炒均匀就可以了。（如下图所示。）
7、把炒好的菜装入盘中就可以吃了。（如下图所示。）
[烹饪技巧]：
1、洋葱喜欢吃偏软一点的就先炒洋葱，如果喜欢吃硬一点的洋葱，洋葱就要后炒就可以了。
2、茄子比较吃油，炒制的时候很容易出现糊锅的现象，所以要往锅中添入适量的水，这样不仅可以避免糊锅的现象，而且会让菜肴更加入味。
3、上述炒制的过程中没有放入生抽提色提味，如果自己的口味偏重一点儿，可以放入适量的生抽提色提味。
4、茄子的外皮的比较有营养，所以茄子皮最好留下，不要刮掉，如果不喜欢吃茄子皮可以选择刮下去。
