“鲍参翅肚”是高档宴席的代名词，过去的鲍鱼是稀罕之物，如今鲍鱼也越来越家常化了，特别是越来越多的人喜欢在酒席上整上一盘美味的鲍鱼了。其实在家也能享用美味的，蒜蓉蒸鲍鱼就很简单。海鲜就是要吃个鲜，所以我只放了生抽来提鲜，既简单又能保留食材的原汁原味~即便你是厨房新手，也能做出美味的宴客菜的！
蒜蓉豉汁蒸鲍鱼
：1、买回来的鲍鱼，用清水泡一下；
2、然后用勺子沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开；
3、摘掉鲍鱼绿色的内脏，然后用刷子刷干净鲍鱼的黑边；
4、将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀，这样可以更好的入味，注意不要划透；
5、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳，鲍鱼壳也要清洗干净；
6、将姜蒜切成细末；
7、洒在鲍鱼上面；
8、将生抽或者蒸鱼酱油淋在鲍鱼表面；
9、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅蒸4分钟，蒸好之后撒一点小葱花即可。
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1、鲍鱼一定要用刷子刷一下，不然表面很脏。2、蒸鲍鱼的时间不需要过长，不然肉会很老，3到5分钟即可蒸熟了。
