特色小炒王：1.准备炒好的腰果，鱼糕，虾干，里脊肉，鱿鱼切丝，韭菜花切段2.用油炸香虾干3.放少许油爆炒里脊肉4.下入鱿鱼和鱼糕，放入少许盐和酱油爆炒5.把韭菜花放入爆炒6.炒熟后下入适量的蚝油搅拌均匀7.最后下入虾干和腰果翻炒即可
酸菜粉丝炒豆芽：1.准备好黄豆芽和红薯粉丝。2.红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。3.酸包菜梗切成丝状备用。4.黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。5.青椒切圈备用7.倒入酸菜。8.翻炒均匀。9.倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。10.加入泡好的红薯粉丝。11.加入适量盐，炒匀。12.淋入老抽，炒匀。13.加入白胡椒粉，炒匀。14.淋入生抽，调好味。15.加入青椒，炒至断生。16.加入红剁椒，炒匀。
凉拌金针菇：1.金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分2.锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。3.捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。4.接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。5.把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面搅拌均匀即可。
豆豉蒸腊肉：1、腊肉切片，厚薄均匀，不要太薄；2、豆豉，剁椒，姜丝下锅煸出香味；3盖在腊肉上，大火蒸30分钟出锅，完成
地三鲜：1)茄子切的不要太大，如切条要细些，切片要薄些，切块要小些。2)烧制前把切好的茄子用盐腌一下，使水分浸出，再下锅使用。3)锅烧热后先将茄子放入干煸，减少水分后再用油煎炸。
