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早春美味,比肉好吃的小炒素鲍丝 [复制链接]

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小炒素鲍丝

Bypolarisotaku

每逢佳节胖三斤,新年过后就要开始进行减肥清肠了,毕竟过年期间大鱼大肉的肠胃负担也是有些重的,假期过后来些轻料理,清理了肠胃,也减了肥,不是一举两得。这道比肉好吃的小炒素鲍丝,选用了口感像鲍鱼的杏鲍菇,菌菇类含有多糖和膳食纤维,可以增强免疫力,又可以清肠。青椒富含丰富的维生素C,如此搭配让我们不用担心抵抗力会差了。

原料:杏鲍菇、青椒、木薯粉、葡萄籽油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

做法步骤:

第1步、准备食材;杏鲍菇和青椒洗净切丝。

第2步、在锅内倒入适量的水。

第3步、煮开后倒入杏鲍菇丝进行汆烫。

第4步、再次煮沸后捞出。

第5步、倒入20毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

第6步、搅拌均匀让杏鲍菇略微上色。

第7步、倒入1勺木薯粉。

第8步、搅拌均匀之后,放入冰箱冷藏半小时。

第9步、锅内倒入10毫升葡萄籽油。

第10步、倒入事先腌制过的杏鲍菇丝。

第11步、快速煸炒均匀。

第12步、倒入青椒丝。

第13步、继续翻炒,待翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.杏鲍菇先进行腌制是仿制荤菜的做法,之后不用另外加调料,口感上也会更像荤菜。

来自美食天下polarisotaku的作品。

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