北京哪里有治疗白癜风医院 http://www.xftobacco.com/index.html传统山东菜，人人都会做
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力[2-3]的菜系。年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、油泼豆莛、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。定期分享美味鲁菜，欢迎
什么叫阴差阳错，到八公山走走就会知道。明明想炼丹，丹没炼成，却做成了豆腐。刘安做豆腐--因错而成的歇后语至今在淮南民间流传着。
刘安是汉刘邦的孙子，公元前年被封为淮南王，建都于寿春。他最杰出的贡献是组织编著了《淮南子》一书，此书诡谲渊博、包罗万象，是对汉初数十年社会政治思想和科技实践的科学总结。刘安门下食客数千人，以苏非、李尚等八位最有学问，深得刘安的赏识，被称为八公。八公还是刘安炼长生不老丹药的得力助手。炼丹说得通俗一点类似于现在的科学实验，做实验难免出错。本来炼丹是不应该将石膏或卤水滴到豆汁里的，可是这一滴就成了豆腐。我们不知刘安与八公第一次面对豆腐时的表情：惊讶、惊惧还是惊喜？其中一定有一位不怕死者说：让我先尝尝！话虽说得洒脱，将一种陌生的食物送到嘴里时不免犹犹豫豫，在他喊出真乃天下美味也之前恐怕已是一身冷汗。因此，我们要感谢第一个吃豆腐的人，是他们的勇敢无畏才使我们的桌面上亮起了一道又一道风景。同时，我们也要感谢那些因误食而送命的人，是他们的教训使我们不致重蹈覆辙。
炼丹炼成了豆腐，这是一种错误。因错造成人身伤亡就是重大事故，要视情节轻重给予处分；因错有了另一项发明，就成了千古佳话。刘安与八公没有因为炼丹而长生不老，最终却因发明了豆腐而万世流芳。连这座肥陵山也被改叫八公山，也算是另一种长生不老了。回头想想，要是没有豆腐，中国餐桌上不知要少了多少美味佳肴！曾有人把豆腐称为中国国菜，偏爱得有点过分，却从一个侧面说明了豆腐在许多中国人心中和口中的分量。
一品豆腐营养价值
豆腐营养价值非常丰富，李时珍在《本草纲目》中写到；“豆腐之法，始于淮南王刘安”，还说：“豆腐能宽中益气、和脾胃、消胀满，下大肠浊气，清热散血”。
家常做法
食材准备
第一步备好食材，规整食材
第二步豆腐切好，裹上淀粉鸡蛋
第三步：炸豆腐到金黄
第四步：熬制汤汁，这也是关键一步
第五步：浇上汤汁，出锅
传统山东菜，家人共分享
山东人具有一套特殊的家庭价值体系。中国社会是国与家的结合，是一个以家庭为本位的社会，社会方方面面都带有浓厚的家庭色彩。齐鲁文化中。修身，齐家，治国，平天下。的观念，始终对山东人的人生价值取向起着主导作用，其中。齐家。占中心地位。人们常说，不能齐家，何以治国平天下?可见齐家是山东人人生价值的一个重要标准。山东人讲究。父母在，不远游。，既有孝的成分，又反映其家庭观念比较强烈。齐鲁文化提倡。忠孝节义;君君、臣臣、父父、使整个家庭中成员都能找到自己的角色，各安其位，各行其是，长幼有序，和谐相处。这样就促成了山东人的家庭特别稳定。所以每一道菜其实也是一个家庭分享的机会与文化内涵，好的美味与家人共分享
