北京白癜风医院哪最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/众所周知，品尝海鲜讲究的一是应季，二是味鲜。从千里之外的深海大石斑到这个季节最肥美的大闸蟹、梭子蟹；从独占“春令时节”榜首的蚌仔，夏日Q弹的海参，再到冬季餐桌上的生蚝，我们遍访中国漫长的海岸线，只为您的期待。
在这些“美味”背后，是徐记自有供应链日复一日的坚守和追求，从食材采购、菜品组合、口味研发，就餐环境以及服务的规范性，经过特有的守鲜方式，层层严格把关，完成一场美味佳肴的仪式。
数十年如一日的奔赴海鲜原产地，不断缩短海鲜与餐桌间的距离，探访全球知名海鲜产地，与渔民出海，捕捞，选货...时间紧、任务重，日夜兼程，遇上恶劣天气，捕捞工作会更加的辛苦。
大海也有丰收的时节，第一时间将好的食材带回餐桌，判断其品质，优中择优；与当地渔民其乐融融的品尝地道海鲜美食...
除了海域这条线，徐记还有一条山川寻味之旅。经历几个月的跋山涉水，在当地的山民家中感受地域风味，在一遍遍的尝试中激发味蕾灵感，择优带回海陆当季佳肴。
从山川到湖泊，从城市到乡野，以时间的匠心，在每一个时令季节里，带来餐桌上的最佳赏味。
熟悉徐记海鲜的人都知道，四季菜品随季节更迭。每一次产品的拟定，最早可以追溯到一年前就开始了计划...筛选全球海域的优质食材，评估供应链的稳定通达，直至徐记顾客的食材偏好等方方面面。
冬季，并不是一个万物丰茂的节气，优质海鲜的种类并不算多，为了给食客们最好的海产食材，即使在疫情严重的今年，徐记海鲜也从未停止脚步，继续在国内各大海域，开启寻鲜之旅。
也许你并不知道，想成为徐记海鲜新品中的佼佼者，不只是要拥有“鲜”的优势，还需经历厨师的还原和创意加工，并通过几十位顶级大厨的评判，食材是否安全稳定，运输冷链、到达时间等客观因素。将会有-道菜品拥有新品的“入场券”资格。
一种食材演绎出数十种菜品形态，经过层层筛选，反复试菜，PK最终成为“胜利者”挤进新品菜单中的只不过30多道菜，十选一的淘汰比例，这个过程耗时之长，精力耗费之大，可以说是“菜中龙凤”也不为过了。
每一季的长期准备，徐记海鲜甄选出冬日馈赠的新品，让食客们吃到来自海洋最鲜活的味道。其中包含的满满的诚意，穿过舌尖，在每一筷中传递给食客。
“新鲜本味、适时而食”一直是徐记海鲜遵循的理念，对好食材的坚守，用新鲜还原食物本味。
来自国内纯净水域的生蚝，无渣细嫩，鲜美肥硕，而蒸生蚝是所有做法中，味道最鲜甜，最简单的做法，配以徐记独创的姜汁，让其本来的风味发挥得淋漓尽致。
姜汁的温热中和了生蚝的寒凉之气，淡淡的姜香味，不仅能去腥，还能祛湿暖胃，入口滑嫩润舌,食疗食补,可以说是冬季不可不尝的佳品！
这个冬季，我们还将带您解锁生蚝的更多吃法！
来自布利姆湾的原生态珍稀鲍鱼，像是海里的「蓝色妖姬」，外身绣壳如彩月。
简单的烹饪，简约的妆点，在徐记的大厨经过口感、创新等多方面的研究，加入了适量的陈皮，带来全新风味。入口鲜嫩，橘香四溢。
用最简单的方法和最少的调料为食客烹制佳肴，才能品尝到海鲜的原汁原味，这道渔家肉饼焗冬蟹就是是渔家人海边最淳朴的海鲜烹饪方法。
梭子蟹丰腴，蟹肉的原汁原味在蒸煮的过程中渗入到肉饼里，蟹香与肉香不羁的在整个口腔内奔涌，二者相得益彰。脂肪经过高温后其绵密口感融入蟹肉之中，这一份风味值得你细细品尝！
不断创新和改变，也是徐记海鲜企业的内驱力，在不改变食材味道本身的同时，烹饪激发的稍加改良，也能延续食材好，让美味和食材之间达到均衡。
微辣勾起食欲，让顾客在吃到龙虾本味的同时还有浓郁的蒜香，更加适合年轻朋友们的口感。
核桃包的网红气质，早已人尽皆知。这次的冬季新品里也来了一位明星级点心：拔丝马里苏拉包。是否能再一次捕获你的味蕾，就要问问你挑剔的舌尖了。
刚刚出炉，十分松软，轻轻一掰就可以分成两半，里面芝士相连，丝丝不断~
随着徐记海鲜的全国化布局逐步铺开，我们会把更多的本地美食带给全国的朋友。老长沙臭豆腐就是这个季节进入了徐记的菜单中。地道工艺，高标准要求，还原街边风味美食...在徐记吃到会不会带给你一点点惊喜呢~
“对于食材的安全性，徐记海鲜做任何事都不为过，我们需要保障食材的新鲜性之外，更需要为我们的食客负责。”对于高标准，高品质永无止境的追求，徐记海鲜始终秉承初心，不负食客们的期望！
