导语：
今天给大家带来的是一道非常有风味的菜，名字叫做烤鲍鱼。
这道菜制作时间不超过30分钟，是一道非常简单美味、营养高的菜品，大家感兴趣的话，一起来看看吧！
这道菜的主要食材是鲍鱼，鲍鱼的营养价值极高，鲍鱼因为外形酷似耳朵，所以被大家称之为“海耳”。
现在市面上出售的鲍鱼一般分为鲜活的鲍鱼和已经制成干品的鲍鱼，但是无论哪一种，它的营养价值都不容忽视。
鲍鱼也因为营养价值高、产量低、成品少的原因而造成价值很高，但是不少人还是因为它滋补的功效而广泛购买。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。能够起到调经、润燥利肠的作用。
鲍鱼是大补的产品，但是相比较于其他补品，鲍鱼吃完之后不会感到身体不适，不会出现流鼻血之类的副作用，是一款补而不燥的海产。
鉴于此，今天就给大家带来一道烤鲍鱼。
首先，我们需要准备烹饪烤鲍鱼所需的材料，主要有以下几种：
主料：鲍鱼10支、
辅料：盐、食用油、蚝油、葱、老抽、生抽、酱油、大蒜
制作步骤：
第一步：
将买来的新鲜鲍鱼清洗干净，去除鲍鱼的内脏，用小刀将鲍鱼肉切花刀，切好的鲍鱼肉放在一旁备用。
第二步
接下来制作烤鲍鱼需要的调料，将大蒜切成蒜末，用、食用油、蚝油、葱、老抽、生抽、酱油调一碗酱料。
第三步
将刚才切好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，将刚才调好的调料汁均匀地洒在鲍鱼肉上，最上面撒上蒜末和葱段，然后用锡箔纸将鲍鱼包裹起来放在烤箱中。
第四步
烤箱预热，度烤9分钟，9分钟后打开烤箱，你将看到香味扑鼻、颜色诱人的恶烤鲍鱼了。
这道菜的制作时间不会超过30分钟，非常适合新手小白来尝试，如果你是海鲜的爱好者，推荐你尝试一下最简单的制作方法！
生活小贴士
鲍鱼价格昂贵，很多新手在购买之际很容易被无良商家所欺骗，今天就教给大家如何挑选新鲜的鲍鱼。
首先我们观察一下鲍鱼的形状，个头偏大、肉质厚实的是上等的鲍鱼，新鲜的鲍鱼喜欢互相缠在一起，看到缠在一起的两个鲍鱼可以购买，说明鲍鱼还比较新鲜。
而变质的鲍鱼，则表现为，肉质粗糙、干燥。
其次观看一下鲍鱼的颜色，优质鲍鱼的颜色是米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，看上去非常美观。
而那些变质的鲍鱼颜色灰暗没有光泽，表面还经常附着着灰色的物质，甚至出现斑痕，这样劣质的鲍鱼食用后对身体不利。
最后，大家还可以观看一下鲍鱼的形状，优质的鲍鱼外形完整，边缘不会出现凹凸不均的情况，而且每一个基本上都是一样的大小。
而劣质的鲍鱼大小层次不齐，鲍鱼壳上也是坑坑洼洼，看上去非常丑陋。
今天的教程就到这里结束了，大家学会了吗？
