一碗成本价不到10块的花蛤豆腐汤,竟然有 [复制链接]

做花蛤豆腐汤原料简单，上市场买一斤花蛤、一块水豆腐就能做出一大碗够全家人喝的汤，可是你别小瞧了这一道不起眼的汤。花蛤，它的名气虽不及鲍鱼，但是我们几乎能够一年四季都吃到这样一种营养丰富的海味。

食材准备花蛤（一斤）、水豆腐（一块）、蒜末（小半勺）、葱花（小半勺）、植物油（一勺）、盐（适量）、高汤粉（适量）

烹饪步骤花蛤放入加入盐巴的水中养两小时。两小时后，倒掉盐水，沿菜篮子摇晃抖动几遍之后再用清水冲洗一遍。水豆腐切方块备用。锅烧热，倒入油、蒜末煸出香，加入花蛤翻炒，花蛤几乎都开口后，加入适量水。锅内花蛤汤烧开后，加入豆腐小块，两分钟后加入适量盐、高汤粉，稍微搅拌，再加热三分钟左右后出锅，撒上葱花即可。

说说它的营养价值方面。花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收；并且肉嫩鲜美、营养丰富，蛋白质含量高；还含有多种人体必需的微量元素，如含钙、镁、铁、锌等。水豆腐因原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以很好地抑制日常饮食中摄入的肉类食物种部分的胆固醇，所以，常吃水豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率；除此之外，还含有大量类黄酮，可以帮助女性度过更年期；并且豆腐非常的软，易于消化，所以也在一定程度上能帮助中老年人的便秘问题。

这样一道性价比超级高的花蛤豆腐汤一定要学起来！

但花蛤性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。宿疾者和孕妇都要慎食。