扇贝，作为一种常见的海鲜，深受人们喜爱。在我国，扇贝的养殖规模逐年扩大，市场供应充足。扇贝的营养价值丰富，被誉为“海洋中的天然滋补品”。从扇贝的营养成分含量表出发，详细解析其营养价值，帮助读者更好地了解这一美味佳肴。
一、扇贝的营养成分
1.蛋白质
扇贝富含优质蛋白质，每克扇贝含有20克左右。蛋白质是人体必需的营养素，具有维持细胞结构、修复组织、调节生理功能等作用。扇贝中的蛋白质含量较高，有助于增强人体免疫力，预防疾病。
2.维生素
扇贝含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素D等。这些维生素在人体内发挥着重要作用，如维生素B1有助于提高神经系统功能，维生素B2有助于促进皮肤健康，维生素B3有助于降低胆固醇，维生素B5有助于促进新陈代谢，维生素B6有助于提高免疫力，维生素B12有助于预防贫血，维生素D有助于促进钙的吸收。
3.矿物质
扇贝含有多种矿物质，如钙、铁、锌、硒、镁、钾等。这些矿物质对人体健康至关重要，如钙有助于维持骨骼健康，铁有助于预防贫血，锌有助于提高免疫力，硒有助于预防癌症，镁有助于调节神经肌肉功能，钾有助于维持心脏健康。
4.不饱和扇贝营养成分含量表脂肪酸
扇贝富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗氧化等作用。长期食用扇贝，有助于降低患心脑血管疾病的风险。
二、扇贝的营养价值
1.增强免疫力
扇贝中的优质蛋白质和多种维生素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
2.健康骨骼
扇贝含有丰富的钙和维生素D，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。
3.调节生理功能
扇贝中的多种维生素和矿物质对人体生理功能具有调节作用，如维生素B1有助于提高神经系统功能，维生素B2有助于促进皮肤健康，钙有助于维持心脏健康等。
4.预防心血管疾病
扇贝中的不扇贝营养成分含量表饱和脂肪酸具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。长期食用扇贝，有助于降低患心脑血管疾病的风险。
扇贝作为一种营养价值丰富的海鲜，具有增强免疫力、健康骨骼、调节生理功能、预防心血管疾病等多重作用。在日常生活中，适量食用扇贝，有助于保持身体健康。食用扇贝时应注意烹饪方法，避免摄入过多的油脂和盐分。让我们共同享受扇贝带来的美味与营养吧！
扇贝营养成分
扇贝的营养成分扇贝营养成分含量表表格，以每克计，提供以下营养元素的含量：
能量：60千卡
蛋白质：11.1克
脂肪：0.6克
碳水化合物：2.6克
胆固醇：毫克
核黄素：0.1毫扇贝营养成分含量表克
烟酸：0.2毫克
维生素E：11.85毫克
钙：毫克
磷：毫克
钾：毫克
钠：毫克
镁：39毫克
铁：7.2毫克
锌：11.69毫克
硒：20.22微克
铜：0.48毫克扇贝营养成分含量表
锰：0.7毫克
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表()》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。
扩展资料
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
海湾扇贝营养成分
海湾扇贝，以其丰富的营养成分深受人们喜爱。每克鲜扇贝中，提供了如下营养信息：
扇贝营养成分含量表(扇贝营养成分含量表图片)
首先，能量含量为60千卡，是日常饮食中理想的低热量来源。扇贝富含蛋白质，每份即含有11.1克，这对于肌肉生长和维持体内组织的健康至关重要。碳水化合物含量为2.6克，能满足部分日常能量需求，而脂肪仅0.6克，属于低脂肪食品。
水分占了扇贝总重量的84.2%，保证了食用时的口感和饱腹感。灰分1.5克，虽然看似不多，但在消化过程中却能提供必需的矿物质。扇贝含有多种维生素，如维生素B2，每克含0.1毫克，有助于维护神经系统健康；烟酸0.2毫克，对心脏有益；维生素C含量高达11.85毫克，有利于提高免疫力。
维生素E含量为3.79毫克，具有抗氧化作用，对皮肤和眼睛健康有益。矿物质方面，钾含量为毫克，有助于维持心脏和肌肉功能正常；钠毫克，适量摄入有助于调节血压。钙毫克，对骨骼生长和牙齿坚固起到关键作用；镁39毫克，对于神经和肌肉功能不可或缺；铁7.2毫克，是血液携氧的关键元素。
锰、锌、铜和磷的含量分别为0.7毫克、11.69毫克、0.48微克和毫克，这些微量元素对于身体的多种生理过程也起着不可忽视的作用。最后，硒20.22微克，是强大的抗氧化剂，有助于保护细胞扇贝营养成分含量表免受损害。
扩展资料
海湾扇贝（Argopectenirradias），属瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。又称大西洋内湾扇贝。贝壳中等大小，近圆形。壳表黄褐色，放射肋20条左右，肋较宽而高起，肋上无棘。生长纹较明显。无足丝。壳顶位于背侧中央，前壳耳大，后壳耳小。原产于美国东海岸。年由张福绥引进中国，并开展人工养殖。现年产量约8万吨，主要集中于山东、辽宁。常年可收获，以春季质量较好。
各种常见贝类有什么营养价值
贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。
（1）扇贝营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称“血管清道夫”，它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚，进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA（二十二碳六烯酸）俗称“脑黄金”，是脑神经和视神经发育不可缺少的物质，不仅可以促进智力开发和提高智商，并且可以降低痴呆症的发病率。
（2）鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
（3）牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美
吃喝：
