秋季,这海鲜便宜又肥美,8元一只,有条件 [复制链接]

进入秋季了，这时候的海鲜随便吃，因为没有了禁渔期的限制了。不过吃海鲜要看季节，秋季是吃鲍鱼的好时节，这个时候的鲍鱼特肥美，而且价格还便宜。

说起鲍鱼，大家都觉得价格很贵，因为鲍鱼是名贵的海珍品，有着“海洋软黄金”的美誉。它的口感鲜嫩，味道鲜美，而且营养又丰富，深受人们的喜爱。但是以现在人们的生活水平来讲，大部分人都吃得起，价格也没那么贵。在海鲜市场，个头正常的鲍鱼，一只也就8块钱左右，就跟一个炸鸡腿一样的价格了。

人们只知道鲍鱼好吃，但是鲍鱼的药用价值也很好，具有护眼明目的功效，所以被人们称为“明目鱼”。这个季节的鲍鱼便宜有美味，家里有小孩子的，有条件就多吃，对眼睛好。

食材：鲍鱼、蒜、酱油、葱花、盐、食用油。

做法：第一步，将鲍鱼处理干净了，用小刀价格鲍鱼肉和壳分开，去掉鲍鱼的内脏，然后清洗干净，再鲍鱼肉上切十字花刀，再摆放回壳里。

第二步，接着将葱切葱花，蒜切碎末，然后起锅烧油，倒入蒜末煸炒出香味，然后关火，加少许酱油和盐搅拌均匀。

第三步，然后将蒜蓉放在鲍鱼上，将鲍鱼上锅蒸，大火蒸个8分钟就可以出锅，出锅后撒些葱花，然后浇上热油就可以食用了。

小贴士：

1、鲍鱼的个头越大价格越贵，普通的小鲍鱼，我买的是8块钱一个。

2、鲍鱼要和壳分开，里面有鲍鱼的内脏，而不是黄，要清洗干净。

3、鲍鱼壳记得要刷干净了，鲍鱼壳也很脏的，有很多细菌。