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今天分享一道白玉菇营养汤的做法。
白玉菇、2个鸡蛋、肉馅
木耳、胡萝卜、西红柿、大蒜、大葱、香葱、香菜
食盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、花椒
1.把所有食材洗净后，把白玉菇切成两段，太粗壮的白玉菇，我们可以把它撕小一点。
2.2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅散备用。
3.剁肉馅时加入香葱和姜，在剁好后肉馅中加入少许盐，鸡精，生抽，料酒，五香粉搅拌均匀。
4.把泡发洗净的木耳和胡萝卜切成丝，西红柿切成薄片。
5.2粒大蒜直接拍散，大葱切成长段。
6.香葱切成葱花，香菜切成段。
7.接下来在锅中加入少许油，盛一小勺鸡蛋液放入锅，把底部煎制定型。
8.然后放入适量肉馅，再把鸡蛋饼的一端向另一端对折，做成蛋饺，把蛋饺煎制两面金黄盛出，两个鸡蛋基本上可以做8到10个蛋饺。
9.接下来锅中加适量油，放入大蒜大葱段和花椒煸香，再加辛香料盛出。
10.然后加入适量的水烧开，加入白玉菇，木耳丝，胡萝卜丝和西红柿，加入盐和鸡精调味。
11.锅中的食材煮制四到五分钟加入蛋饺，再煮一到两分钟，加入胡椒粉和香菜搅匀后盛出。
12.最后撒上葱花美味即成。
这样做出的白玉菇蛋饺汤，汤汁爽滑，蛋饺鲜美，白玉菇滑嫩，非常的营养开胃，而且健脾助消化，是立秋后进补不错的选择，喜欢的朋友可以试试这种做法哟！
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