云南白癜风正规医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4317373.html七八月间，海鲜大量上市，多谢如今方便的交通及先进的物流，浙江海里的鱼虾贝蟹，送到江南的菜场，还是鲜活威猛的。曾经高大上的鲍鱼海参，如今也不过是平民百姓的寻常小菜。有赖现在最时新的买菜方式，下班前手机上买好小菜下单付钱，人还没到家，小菜已经先一步送到家门口。实在是太方便了！为了避免有做广告嫌疑，我只说那个“啥啥买菜”，这个季节我常在这家买鲍鱼。啥？炫富？亲啊，活鲍鱼不值钱，干鲍鱼才珍贵！挑最大的买，一只也不过9块9。小一号价格就便宜一半，再小一号，再便宜一半。还要贴心到帮你杀好处理干净，再配上免费赠送的香葱。这样贴心周到的服务，简直让家庭主妇感激涕零，怎不频频回首天天光顾？鲍鱼大小不同，吃法也不尽相同。清蒸爆炒炖汤，各人随意。说到最快手的做法，那肯定是清蒸，味道也最为原汁原味。
鲜活小鲍鱼用牙刷将贝壳洗刷干净，用小刀贴着壳壁，旋转取下肉来（危险动作，千万小心谨慎，一般我都是委托店家帮忙处理）
鲍鱼挖去泥肠，冲洗干净，切十字花纹，连壳一起放入盘中，撒上葱、姜、黄酒、盐、生抽、色拉油，水开后上蒸锅蒸七八分钟。
另切好葱姜蒜末备用。蒸鲍鱼的这段时间可不能辜负。炒锅加多一些色拉油烧到滚烫，将葱姜蒜末倒进去略微翻炒爆香，连油一起倒在小碗里备用。
葱姜蒜蓉炒好，鲍鱼也蒸好了，出锅后拣去上面蒸黄的葱姜，将刚刚炒好的葱姜蒜末用小勺均匀地分布在每个鲍鱼上面，洒上胡椒粉即可。
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金阿姨
