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厨房里有很多烹饪技巧,是教科书里没有的。这些技巧,有的是从老师傅那里偷学回来的,有的是自己的独门秘籍;有的是自己摸索出来的,有的是阴差阳错得回来的。而它们,都有一个共性:实用。
今天,一些厨友便在此,跟大家分享他们的烹饪技巧,十分感谢他们的无私奉献,大家请看。
来源:东方美食烹饪艺术家