『正如标题中所说，常规版本的红烧肉吃腻了（要说真心话，那肯定是百吃不腻，只不过是又动了心思，想再玩玩升级版的红烧肉。）于是，又开始天马行空、胡乱琢磨了，没成想，又一次创意成功，赶紧把思路分享给各位好友。』▼新花样：千张结鲜鲍鱼烧五花肉。菜名复杂，但一点也不绕口，食材也基本上囊括到位了。做法也不复杂，跟传统烧五花肉几乎没啥区别，就是在准备食材的时候，要多花点时间和耐心。先请各位好友欣赏成品图的颜值。
把具体做法跟大家念叨念叨，事实上，您要是做传统红烧肉很熟练，soeasy。第一步：五花肉切大块，沸水焯至变色后备用；鲜活鲍鱼焯水去壳后洗净，打十字花刀备用。第二步：热锅后爆香姜蒜粒，将五花肉先下锅，中小火煸炒至表皮金黄色，烹入适量料酒，然后加清水（能没过所有食材即可），煮沸后将鲍鱼一起下锅，最大火力炖煮，煮沸后加盐、白糖、老抽、味极鲜、少许蚝油调味，然后盖上锅盖，中火炖煮20分钟左右，这个过程中把千张结洗净、沥干水备用。第三步：约20分钟后，掀开锅盖再次大火煮沸，将千张结入锅，均匀泡入汤汁中，盖上锅盖，最大火力进入收汁模式，约10分钟后再次掀开锅盖，间歇性翻炒，防止粘锅糊底，直至收汁完成，撒葱花出锅。
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四十岁就像一条活龙』
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