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很多人觉得，速冻食品嘛，听着就没营养，不就是冻起来的食物吗？小编告诉你，其实里面有很多学问哦！
放冰箱≠速冻
不是放在冰箱里冻的食品，都叫速冻食品了。
普通的把食物放冰箱冷藏冷冻，食物是慢慢降温的，其实叫做缓冻食品。
比如我们常吃的冻豆腐，就是豆腐慢慢冻上，形成了它独特的风味。
缓冻食品·特点需要比较久的时间降温，食物中的水分形成大块冰晶，从而破坏食物细胞，导致口感变化！吃过冻米饭的一定都有感觉：冷冻米饭的口感可是干燥的不行不行的。
而“速冻食品”就不同了，从名字就能看出来，速冻食品是快速冷冻的。
按《速冻食品技术规程》中的规定：在低于-30℃的冻结温度中，快速完成冻结过程的食品才称为速冻食品。速冻食品的生产、加工、运输全程，都对温度有严格要求，保持在-18℃进行。
速冻食品有哪些好处？
1.口感好快速降温，可以让食物中的水，在短时间内结冰，形成颗粒细小的冰晶。小冰晶几乎不会破坏食物细胞，可以尽量保留食物滋味，保留原始口感。
2.更卫生
加工生产配送过程中的温度都很低，更不容易繁殖细菌，更易储存，也更加卫生干净。
3.营养全面
速冻食品快速降温的过程中，营养元素流失很少！
速冻食品·小总结：
快速降低食物温度，保留营养元素，抑制微生物生长，更健康、更卫生、更利于储存，口感也不差哦！
速冻的原理大家理解了，但食品的原料选择和工厂技术也十分重要。
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我们的海参在生产加工环节采用低温速冻技术，对发制好的海参进行速冻处理，速冻道的温度达到零下35至零下40摄氏度，海参进入到速冻道当中，在5-15分钟之内，就可以使产品的中心温度达到产品最佳锁鲜温度，也就是零下18摄氏度，这样不仅能够提高海参的速冻效率，而且更好的锁住海参的营养以及保证海参的口感。
速冻过程完美的保存了海参的鲜度和营养，海参饱满有弹性，口感软弹滑糯！
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在洁净自然的海域中生长的海参，没有抗生素、催熟剂等化学添加，没有育苗、饲料、培育等人工喂养。只有浮游生物和藻类，作为海参的天然食物。
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全程消杀检测
生产加工流程中，对产品和生产线进行一遍遍的消杀，一遍遍的检测，就是为了让消费者吃得安心！
送厂的产品经过化验室抽检，做核酸检测。
除了原料做核酸检测，生产过程中包括工人接触的物料、原材料、辅料，均进行抽样核酸检测。
在产品出厂前包装物包括成品，再一次进行抽样核酸检测，合格后才可以出厂！
海参产品在运输到哈尔滨之后，还不算完。包装和产品本身，都要按批次进行抽样核酸检测，拿到检测报告之后，产品才会在市场上流通！
经过这样严格的把控，才能让人倍感安心！
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泡发后的修剪、清理、煮制以及速冻环节步步严格，高标准监督，只为把品质海参送到您的手中！
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每一根海参都是独立包装，随吃随取，吃多少拆多少，方便又省心！
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