5月东海，正当时的小海鲜都捞了上来，一个个又肥又壮，像极了我如今的丰腴形态。蟹老板挥着钳，蛏子探着须，皮皮虾扭啊扭……就这，还能忍得住？是时候把我私藏的丽水海鲜大咖翻出来分享了。「吃蚝战场」起初是朋友点名带我去的，据说走遍全丽水，也很难找到能与这家店相媲美的海螺和生蚝。我将信将疑的跟着去，满“载”而归后，时常惦记。今年，店内新推出了不少在丽水难得一见的全新菜单，又到了一饱口腹之欲的时候了。从业20多年的主厨，根据丽水当地的口味和鲜活的应季食材，在厨房捣鼓了几个礼拜，经过反复试菜，推出了几道硬菜。「海鲜大咖」是店内新出的硬菜，多达十余种的海鲜“大将”装得满满当当，一上桌时就很吸睛。点上这一份足以4人享用。如果三俩好友小聚，小拼盘也能带给你大满足。虽然是小份规格，分量却没有一丝怠慢，同样的多种鲜活海鲜，让你吃得满足过瘾。在小火苗的持续加热下，暖气和香味慢慢溢出。底部的蒜蓉粉丝，吸收了酱汁和海鲜的鲜甜，变得软烂入味，这可是海鲜大咖的点睛之笔。来，丢下手机，摩拳擦掌准备开吃。丨种类繁多的贝壳丨生蚝+蒜蓉的经典组合都吃不腻。特别是当粉丝吸收了浓郁的酱汁，吃起来更是别有一番滋味。青口肉厚，花甲细嫩。吃贝壳可以不用顾及形象，直接上手。嗦一嗦壳内的汁水，咬一口贝肉，别提多满足了~「鲍鱼」表面切了花般的网格，能更好地吸收酱汁和高汤，从而更加咸香入味。-满嘴肥美的虾蟹-「螃蟹」浸足汤汁，掰开的瞬间，蟹肉展现在眼前。迫不急待开吃，满嘴都是肥美的蟹肉，肉质鲜甜爽脆，吃完也忘不了把手指也舔干净~「鲜活甜美的基围虾和小龙虾」，肉质细嫩紧致。拿起时忍不住先“嗦”一口外壳的汤汁，再慢慢剥开虾壳，细品嫩肉。-私房酸菜鱼-此外，来吃蚝战场必打卡的，一定是私房酸菜鱼。许多老客来这的人都只为这一碗酸菜鱼。酸菜、花椒、干辣椒秘制出一锅金黄酸香，汤里还洒满了白芝麻，光看色泽就让人心情愉悦。鱼片非常嫩滑，每一片鱼肉都鲜滑可口，辣而不燥，酸爽留在齿间。老坛泡制的酸菜，口感爽脆、生津开胃。再加上煮鱼的时候还有青花椒和辣椒做辅助，酸菜的味道竟然毫不输给鱼片。高汤鲜而不咸，酸爽中带点辣油的香麻，混合了鱼肉香的浓郁，这一份酸菜鱼瞬间治愈了夏日萎靡的食欲。-剁椒鱼头-美食不分地域，店内传统湘菜头牌剁椒鱼头惊艳了每一位食客的味蕾。「匠心制作的剁椒大鱼头」，咸香爽辣，满满的胶原蛋白。在剁椒的衬托下，大鱼头的鲜嫩尤为明显。视觉冲击的撩拨，体内的馋虫已被彻底勾起，按捺不住地想要一饱口福~4斤重的鱼头份量超足，满满都是鱼肉。才入口就有浓郁的汤汁在舌尖迸发出来，肉质鲜嫩弹牙，每一个细胞都充盈着剁椒的咸香，吃不到丝毫泥腥味！标配的面条也吸足了汤汁，口感软滑爽韧。带着鱼肉的鲜美和剁椒的香辣，分分钟就被吃货们分享光盘。高压生蚝和海螺从开店至今都是0差评，也是到店必点的重头菜。螺肉刚上桌就收获了当天最多的好评。相信我，在吃蚝战场点上一份海螺，绝不会让你失望！只简单的高压烹饪就能保留螺肉的鲜甜，更为原汁原味。相对其他海鲜，螺肉口感更加紧致有弹力。配上一丢丢店里秘制蘸料，每口都能迸发出鲜甜，仿佛整个口腔都感受了一场海洋的味觉盛宴。一整锅生蚝端上桌，满锅呼之欲出的“蚝”气，霸气外露！也只有品质上乘的新鲜生蚝，才经得起这种直接高压的考验。排气阀一取，生蚝的鲜甜气味直蹿入鼻。往往够新鲜的优质海鲜，都是这般简单的调味便足矣。撬开后就能看到饱满的蚝肉。清甜的蚝汁盈满了整个蚝壳，瞬间惊喜感爆棚。
蚝汁千万不要倒掉，一同吸入口中，蘸上独家的秘制酱料，洁白的蚝肉肉质饱满。
一口滑进嘴里，无比伦比的鲜美，全是大写的满足。
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时而紧张忙碌的生活日常，总是需要一些美食的慰藉，无论你今天想吃的豪放还是精致，吃蚝战场都可以满足你。已经按耐不住那颗蠢蠢欲动的心，决定再次奔赴一场饕餮盛宴。7.8折盘一桌海鲜年5月28日~年6月4日将此文章放在，并集15个zan享受全场菜品7.8折
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