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说到双盛园,可真真是一代大连街关于美食的记忆~大连第一家个体饭店,第一张餐饮的营业执照就是双盛园!就连小编第一次下馆子,也是双盛园!小时候,家里聚会亲朋好友聚餐双盛园绝对是第一选择!菜味好,菜量大,价格实惠几乎是老大连人对双盛园公认的评价!如今回到中山,新店还在装修,就有不少叔叔阿姨跑来问啥时候能开门,等不及这怀念已久的味道~虽然是新店开业,但是进门点菜的都仿佛已经来过无数遍,菜牌都不用看,如数家珍一般将经典菜品点了遍。新店里宽敞明亮,偌大的海鲜缸里海鲜各个生龙活虎,张牙舞爪的龙虾仔,一尺长的鸦片鱼,巴掌大小的鲍鱼飞蟹,那品质一看就是杠杠的~明档的厨房更是一目了然,忙忙碌碌包饺子的阿姨,目不转睛盯着油锅炸茄盒的大叔,还有那飘荡在空气里的香味,小编的肚子已经叽里咕噜的叫哥不停了~小时候没有辣条薯片,每天最期待的就是回家后那扑面而来家里的饭香,最简单朴实的味道确实最难忘的~咸鱼饼子只要来了双盛园进门必定是“来一份咸鱼饼子”。这份咸鱼饼子传到现在已经有三十多年了,依然保持着最原始的做法!咸鱼要是大连当地的偏口鱼,从腌制到晾晒,和双盛园最早的做法别无二致。虽然叫咸鱼,但是双盛园的咸鱼更多的是鲜和香~即使空口吃也完全不会觉得过咸~炸鱼说起来简单,但是想要保证外焦里嫩可完全掌握在火候和油温里。双盛园的咸鱼简直是炸到完美,外表焦脆,鱼肉却依然细嫩,还有一大块鱼籽真的是越嚼越香,越吃越是过瘾!饼子也是苞米面豆面混合后大铁锅糊的,和小时候完全一个味~老味炸茄盒和咸鱼饼子一样当家的还有这炸茄盒!用最简单的做法,吃的就是着家里妈妈的味道!金黄的外壳包裹着软嫩的茄子还有那塞的满满当当的肉馅,一口咬开直接爆汁,那个香味儿,真叫人回味无穷~招牌姑娘鱼这红彤彤的一大份,辣椒的香气扑面而来。雪白的鱼片和鲜红的辣椒看着就让人食指大动!精选的鲜活乌江鱼足足有三斤重,鱼肉被片成均匀的薄片,就是为了保证最细嫩的口感!入口香辣不呛口,鱼片在舌尖轻轻一抿就化开,香而不辣,鲜香十足!哈市压锅鸡专门从哈尔滨请来的大厨带来的这压锅菜也成为了小编以后来的必点菜品!炖好的小鸡直接盛到石锅里,上桌时还咕嘟咕嘟的冒着热气!高压锅炖出来的小公鸡酱香味十足,鸡肉紧致而有弹性!最好吃的就是那锅里的小蘑菇了,满满的吸饱了汤汁,那个鲜啊!鲍汁豆腐用鲜磨的豆浆混合着蛋液做成的豆腐,真的是嫩到爆!浇上秘制鲍汁,鲜味混合着豆子和鸡蛋的香味,老人和孩子最爱了!还有小仙女们最爱的芥末虾球,酸甜爽口的海胆金针菇,比脸还要大的爆汁韭菜盒,现点现包的各色水饺,在双盛园吃的每一顿都让人舒心~坐落在电车道旁的双盛园足足有+平,光是包间就有31个!也太适合家庭聚会了吧!包间里整面的落地窗清新明亮,还有一个小小的茶台,饭前来一壶清茶,惬意~超大的宴会厅足足能容纳20桌,坐下个人绝对没问题~无论是年会还是聚餐来这里准没错~每家双盛园都有一个儿童游乐园,带娃来吃饭也完全不用担心啦~
适逢中山店开业,超值福利配上经典菜品,还等什么呢?
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