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数九寒天，冰天雪地
回到家只想来一碗滋补热汤暖暖身子
和平常涮火锅的爽快不同，煲汤界的扛把子，广东的“打边炉”就更显养生了。而相比一般的汤底、清汤打边炉，顶配的就数花胶鸡和佛跳墙了。
这一锅浓稠的金灿灿的样子，花胶、鲍鱼、刺参、蹄筋、干贝……闻起来鲜美至极，实在太诱人了！感觉吃完能变美两个度！
不过就是制作步骤太繁琐了，实在不太可能自己在家做，所以厨房“掘地三尺”找来了开袋即食的花胶鸡和佛跳墙，只需把袋子泡在热水里，煮25分钟就可以吃了。
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1金风玉露花胶鸡
一口鸡汤，一口胶原蛋白，童颜不老的秘密
8-10枚深海花胶
4只鲜活鲍鱼
半只鸡10小时熬制金汤
数千年的养颜圣品！80%都是高级蛋白质
花胶，又名鱼胶，是由鱼鳔晒干而成，富含超多的胶原蛋白，和鸡肉一起下锅，不仅能吸收禽类的滋味，也能在汤中加入一丝鲜甜。
我国已有余年的花胶食用史，贾思勰所著的《齐民要术》里曾记载过汉武帝食用石首鱼鳔。
据《本草纲目》记载，花胶能补肾益精，滋阴养颜，广东阿姨的童颜不老秘密可能就藏在这里~
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花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，出身娇贵，身价也“较贵”，在古代，花胶是皇室贵族才能吃到的。
到了现在，爱吃花胶的行家都知道，花胶中80%都是高级蛋白质，只有1%的脂肪，是补充胶原蛋白的美容圣品！
金汤浓稠丝滑，鸡肉鲜嫩多汁
花胶鸡这道御膳汤，是中国传统厨艺的智慧。用浑厚金汤及鲜美的鸡一起熬煮，鲜中又提鲜，花胶经三泡三煮涨发，经黄酒漂烫洗去90%腥味，与鲜美金汤融合。
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花胶的胶质，跟南瓜炖煮在一起，金汤浓稠丝滑，花胶软嫩入味，鸡肉鲜嫩多汁。
三黄鸡选用规模饲养天的嫩鸡，蛋白质含量及肉质口感很好。真的是一口鸡汤一口胶原蛋白。自己准备点火锅食材，又是新鲜吃法。
佛跳墙原价元/盒（0克）
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满口胶原蛋白，滋补养颜
花胶鸡
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2满汉全席佛跳墙
十余种上好食材
4只鲜活鲍鱼+4枚深海刺参
4-6枚深海花胶
螺片、蹄筋、干贝
15小时熬制，一盅汤吃出满汉全席
还记得《食神》里的那道“超级无敌海景佛跳墙”吗？用料极尽奢华，品质十分上乘，堪称“美食聚宝盆”。
鲍鱼、海参、鱼肚、花菇……都像不要钱一样往里扔。熬制汤底的食材还有老鸭、土鸡、火腿、排骨、蹄髈……集多种鲜美于一身，于是有了“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的诗句。这一盒0克的金汤佛跳墙，选用了十几种上好食材：4只20头鲜活鲍鱼、4只深海刺参、4-6枚深海花胶、螺片4-6片，每一盒里有10-20克山东的蹄筋，10-20克辽东半岛的干贝。光是干货泡发就要一个多星期，焯水再炒再煨高汤……没有几十个小时根本做不出。去饭店酒楼吃吧，小小一盅，动辄四五百。
现在只需要家常的价格，就能拥有酒楼级的佛跳墙了。
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Q弹细嫩的鲍鱼，还挂着浓稠的汤汁~花胶黏滑、海参弹韧、花菇柔韧……每一种食材都贡献了不同的口感与鲜香。
在家15分钟就能吃到原汁原味的佛跳墙，还能顺便把鲍汁捞饭也安排了~
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极尽奢华，满汉全席
佛跳墙
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在保鲜技术上，花胶鸡和佛跳墙利用了急冻技术，克服了鲍鱼、海参、花胶等高端海味，在熬煮好后出现的“口感变柴”问题，“锁”住汤的原有鲜味，也将营养牢牢锁住。
只需要简单的加热，就可以恢复食材鲜味。
食品级的蒸煮袋，也耐高温、安全无害，大可放心扔到锅里煮。
处理工艺上，两款汤里的海参、鲍鱼、花胶经过分时泡发、分批蒸煮、二次加工，纯净水浸泡、封膜浸泡、黄酒漂烫、蒸煮冲水，完全去掉腥味。
花胶鸡和佛跳墙用的是同样的金汤底，是专注25年的星级大厨配方调制。
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选用上好的鸡肉、猪肉，加入鸡油、大葱、小米葱、姜、洋葱等熬煮8小时吊出白高汤。再放入花胶、干贝等干制品经过纯净水三泡三煮，72小时后把形状和成分恢复到原有形态和口感。
最后，在8小时煨吊的高汤里加入猪蹄、筒骨、花胶、干贝等滋补食材，再以奶油南瓜汤点睛，经过7小时熬煮融合，才有一锅荤香扑鼻、浓郁香醇的金汤。
数九寒天，冰天雪地
回到家来一碗滋补金汤暖暖身子
到了囤年货的时候了
今年来点不一样的“御膳”吧~
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