#澳洲空运而来的进口和牛#
不同于一般烤肉店，品町的烧肉
都是M9+乃至M12级别的澳洲和牛！
而且老板严格把关食材的选购
你品尝到的每一口
都是澳洲天然牧场直供的优质纯血和牛
这对于烧肉爱好者而言，可遇不可求啊~
TIPS
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小科普：澳洲和牛等级分为12级，从M1到M12，脂肪与肉的比例越高，分布越均匀，和牛的等级越高，也就越稀有。
店里精心挑选的优质炭火
烤制过程中，炭火香气混入肉里
烤出来的肉也会更好吃！
不仅如此，烧肉炉的排风系统也做得超好
烧肉时无烟、无油
吃完身上也没有烧肉味~nice~~
#北京少见的干式熟成烧肉#
重金打造的
干式熟成柜
超吸睛的就是这一整面熟成柜
里面是来自澳洲天然牧场的高品质和牛！
这些牛肉中的“爱马仕”
需要在恒温、恒湿环境中
经过20~40天时间的洗礼
才能造就干式熟成牛肉独特的风味~
京城烧肉店大多都是湿式熟成的牛肉
这样费时费力又费成本的干式熟成
真的是太太太少见
难怪有那么多懂吃老饕为TA来打卡！
干式熟成后的和牛牛肉
鲜美的肉汁被风干的外壳锁在其中
风味和嫩度都更进一步的提升
口感也越发浓郁而富有层次~
虽然外面硬邦邦，内心依旧是小鲜肉！
*PS.店里还有湿式熟成的M12牛排哦~
●干式熟成·澳洲和牛M9眼肉●
现切高品质和牛满满仪式感
第①次吃烧肉吃出这么大阵仗！
为了保证口感和品质
下单后，大厨会将整块和牛送到你的餐桌旁
等确认过后，才在你面前下刀
真的是满满的仪式感啊！
干式熟成的澳洲和牛M9眼肉4.5元/克
价格不便宜，但懂吃的都追着来！
一刀现切称重，只需简单调味
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切下的和牛
需要精修切掉外部不能食用的硬壳后
才能放到它的专属“体重秤”上
优质的食材不需要过多的酱料作为搭配
只需稍微撒上一点现磨的喜马拉雅山岩盐、黑胡椒
就能将和牛本身的鲜嫩激发出来！
专人烤制，坐等吃肉
手残*不用担心，店里有专人帮忙烤制
你只需惬意地等待就好啦~
油脂因高温迅速融化开，散发着醇厚香气
烤至两面恰好焦黄，中间还泛着嫩红
光看着就让人忍不住想要咽口水啊！！
强烈建议第一口先吃原味
肉质的弹性和油花的甘甜在一起
呈现出令人把持不住的“爆汁状态”
肉香也被释放的恰到好处！
让人一口惊艳，幸福感油然而生啊~
除了品尝原汁原味
还可以搭配店里的特制蘸酱
一格为味增酱，一格为烧肉汁
为牛肉又增添了几番别样滋味！
●炭烤活鳗鱼●
要做好一份「炭烤活鳗鱼」
必须做到三件事：活鳗、现杀、现烤
品町真的统统做到了！
他家的鳗鱼都用清水养殖在店里的鱼缸中
现捞现杀，保证新鲜！
吃的就是第①手的“鲜”
这样的炭烤活鳗鱼形式，全北京都少见啊~
在你面前现场烤制
大厨在你面前
现场烤制鳗鱼
活鳗整条现杀蒲烧，反复翻烤
脂肪层在炭火的烤制下发出滋啦滋啦的声响
逼出鳗鱼皮与肉间的肥膏油脂
烤到微微出油而表皮微焦泛着黄
才是ZUI佳状态哦！
两次灵魂鳗鱼酱汁
「秘制鳗鱼酱汁」赋予了鳗鱼蒲烧的灵魂
2次刷酱，层层递进
看着就让人把持不住！
鼻尖肆意弥漫着烤鳗醉人的香味
最后还要撒上山椒粉，味道更加馥郁哦~
鲜甜浓稠的酱汁配上肉质软嫩的鳗鱼
厚实的鳗鱼肉，油脂恰到好处~
入口丰腴，油分一下子地在口腔里绽开
满足感直冲脑门！！
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、
除了干式＆湿式熟成的牛肉
店里还有超多高品质和牛烧肉料理
让你一次打卡①头牛！
强推澳洲进口的「M9品町特等牛小排」
这个部位肉的质地软嫩
不仅油脂丰富，雪花分布也超漂亮~
光看这大理石纹理，就知道肉质有多好！
经过炭火的炙烤
不一会儿自身的油脂会慢慢的融化~
看这轻轻一压就溢出的油脂
稍微蘸点烧肉汁，一整块入口
是时候犒劳犒劳自己的味蕾了！
入口之后，油脂的奶香弥漫开来
饱满的肉汁紧随其后
香、浓、鲜在唇齿之间层叠交融
让人不舍下咽，却又期待下一筷子的勾魂~
「厚切牛舌」是懂吃的老饕餐桌上
不可或缺的一款肉~
吃过那么多家烤肉店的牛舌
就没见过像它这么厚的！
肉焼き
还有「M9特上龟甲」吃到嘴里肉汁饱满
还能吃出牛肉本身的甜度！
「M9特等贝身肉」
更是每头牛只能取两三公斤的稀有部分
肉质偏瘦，但吃起来却特别软，十分细嫩~
●海鲜锅●
除了美味的烤肉、烤鳗鱼
品町的日式火锅同样可圈可点！
尤其是鲜美的海鲜锅
光是海鲜汤底，连喝五碗不是问题！
汤底每天现煮
搭配海鲜煮出来的鲜味更加浓郁！
一锅海鲜火锅里藏了不少宝贝
鲍鱼、虾、巴沙鱼…
各类美味海鲜搭配新鲜时蔬
好吃又管饱
在锅底里涮几涮，鲜美加倍
充分感受那份难得的原汁原味~
热乎乎的海鲜火锅
“咕噜咕噜”冒着热气
隔着屏幕都能闻到香味~
在寒冷冬日
三两知己围坐一桌，慢慢享用
简直不要太惬意！
●河豚鱼肉锅●
河豚控看过来！
品町还有鲜到舌头都打颤的河豚鱼肉锅！
尤其是有星级大厨坐镇的品町
出品肯定让你感受到河豚的鲜美~
回味良久，终生难忘！
河豚鱼从头到尾
从肉到皮可都是美味
洁白的河豚肉
下锅涮个几秒，鱼片立马变卷曲
一口吞下，鱼肉弹嫩，爽口又有嚼劲
回味间还有一丝丝清甜，实在是惊艳
那坚韧的口感和鲜味用语言难以形容
记得好好喝一碗汤
河豚火锅汤汁浓郁，细细品尝一口
还带着淡淡的回甘，美妙！
●辣白菜牛肉锅●
集汤鲜、味美于一身的辣白菜牛肉锅
也是冬季的火锅优选！
多了一份辣白菜的酸爽
再搭配丰富的涮菜，正好适合冬天！
一锅“猛料”满满当当
等到火锅开始“咕咚咕咚”地冒泡
肥牛逐渐变得“成熟”
辣白菜的味道开始四溢在空中
让人忍不住咽口水~
肥牛的醇厚，辣白菜的爽口，汤汁的甜鲜...
每一口都是厚重的幸福感
牛肉、泡菜经过高汤炖煮后
美味互相交融在咕噜噜声中
热乎你这个寒冷的秋冬~
你以为这就完了吗？
品町嗨请来日本东京的米其林大厨
——山本敏广还亲自坐镇
让大家品尝到地道的日式正宗~
优质食材+大师操刀
这种机会太难得了
保证让你每一口都是惊喜
每一口都是与众不同~
为了打造一个能够传递日式文化的烧肉店
老板在装潢上加入了不少小心思
樱花、大鼓、灯笼、壁画……
竟有种穿越东京而来的感觉~
店内还有几个私密性很好的包间
约上三五好友在这里犒劳自己一顿
实在是再惬意不过！
为了让到店的小伙伴吃得更痛快
品町这次还特意准备惊喜抽奖活动
到店消费即可参与哦
活动每天均送出超值礼品
连送3天，中奖率百分百！
大家记得不要错过啦
幸运大抽奖
一等奖
亀泉生酒1.8L一名
二等奖
M12肋眼牛排一份（克左右）共两名
三等奖
北秋田ml1瓶共三名
四等奖
特等牛小排一份共五份
参与奖
可乐或波子汽水一瓶共39份
注：活动时间年1月1日-1月3日
每天均有礼品赠送
连送3天，中奖率百分百！
店名：品町日式烧肉和牛专门店
