天气一转暖，人类的动物本能，总渴望新鲜美味的食物来填补口腹之欲，吃海鲜就是相当不错的选择。
别压抑自己的天性，带上心爱的人，来一份一口鲍打牙祭吧！泛着海味儿的“小鲜肉”在舌尖尽情绽放，快乐的多巴胺也一路高升，此时再约上三两好友，一顿美味的养生局就成了！
君廷渤海湾海鲜就来为大家的养生局上一道硬菜——网红一口鲍，每一只鲍鱼都能新鲜发货，别看它小，但是每一个小鲍鱼那饱满肥厚的肉足填满了整个鲍壳，正好一口一个，吃下去就像咬在果冻上，软嫩Q弹。
~鲍鱼简介~
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
鲍鱼是一种原始海洋贝类，单壳软体动物，其名为鱼，实则非鱼。尽管名字里带鱼，但它实际上是一种海螺，它们属于腹足纲的鲍螺科，它们能够依靠肥厚发达又具有弹性的腹足缓缓挪动，它们的腹足也是我们最热衷食用的部位。
并且鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，有清热平肝、滋阴潜阳等功效，常被中医用于医治头晕眼花、高血压等其它炎症。《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。
~~弹弹弹，好Q的网红一口鲍~~
总有人说：我真是欣赏不了鲍鱼的好，像嚼轮胎。
非也，非也。鲍鱼的精彩之处，正在于口感！如果把山珍海味比作橡胶，那一定是没有买到新鲜的鲍鱼，害这位可怜的同志有了心理阴影。
君廷渤海湾海鲜的新鲜的网红一口鲍，肉质本身十分肥美、弹嫩，因此烹饪时间只要拿捏到分秒之间，就能呵护住这份细嫩，而又不失一定的嚼劲，体会它在齿间弹牙的爽快感，弹、弹、弹，保证绝对停不下来！
一口鲍清洗方法
鲍鱼没有沙子，非常好处理，清水冲洗一下。
方法是：将鲍鱼肉从壳上剥离下来，肉旁边的一圈绿色东西就是内脏器官，由于内脏里面含有光致敏毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议大家食用。
1）将鲍鱼用小刀将肉与壳分离取出鲍鱼肉，用刷子洗干净两面；
2）去除内脏和鲍鱼壳子，根据烹饪需要加工处理；
~~美食鉴赏~~
网红一口鲍做法都十分简单，红烧清蒸，炒菜的时候放二个，烹饪手法自由度很高，今天给大家推荐一款家常做法。
红烧小鲍鱼做法：
1.鲍鱼准备好，先放开水里煮1分钟。趁煮鲍鱼时，切好配料姜、葱、蒜
2.鲍鱼冷却后，去壳去内脏，壳清洗干净，控干水分。
3.认真切好十字花刀，热锅下油，六成油温时下鲍鱼，煎至两面金黄。
4.开始调味：加入姜蒜、两勺料酒、1/3勺蚝油、1/3勺生抽、半勺盐，小火焖煮2分钟，之后加少许胡椒粉、鸡精，撒上葱花。
5.捞起鲍鱼，往锅里放半碗水、芡粉水、1/3勺香油，煮开搅拌均匀，鲍鱼摆好放入干净的鲍鱼壳中，浇上芡汁即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
