鲍鱼

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小鲍鱼红烧鸡块amp奶香薯羹 [复制链接]

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《小鲍鱼红烧鸡块》

食材:小鲍鱼嫩鸡

调味料:油水葱姜生抽老抽料酒冰糖

1,鸡洗净,去头去屁股,去掉脖子上的皮,斩成块备用

2,小鲍鱼用小刷子刷洗干净,划花刀

3,取一小锅,加入水和料酒,煮滚后,放入小鲍鱼烫几秒钟捞起备用

4,另取炒锅,加热后加入油,下姜片炒香,下鸡块翻炒至表面稍稍焦黄,淋入老抽和生抽,翻炒上色,然后加入料酒和足量水,放入葱结,大火煮滚后,小火焖煮20-30分钟,捞出姜片喝葱结,加入冰糖,翻炒收汁,出锅前2-3分钟放入小鲍鱼

5,翻炒均匀后出锅装盘,撒上葱花

???今天这个鸡有点油,忘记加点春笋一起炖了。

???小鲍鱼这东西,要么几分钟快熟,口感Q弹,要么就炖它几个小时,软糯,否则就跟嚼橡皮筋无差。

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《奶香薯羹》

??家里还有一箱旺仔牛奶,平时也想不起喝,拿来做甜品吧~

食材:旺仔牛奶红薯紫薯水

1,红薯紫薯洗净去皮切块入电压力锅

2,倒入2罐旺仔牛奶,加少许水

3,用压力煮模式,保压20分钟,待气阀下沉归位就完成了

???这汤色我喜欢~

双鱼厨娘

喜欢请赏猫粮~喵~喵~喵~

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