舟山稀有贝类佛手螺和胭脂盏---舟山海岛不易寻找的美味被称作魔鬼之爪的佛手螺你吃过吗？堪比鲍鱼美味的小胭脂盏你品尝过吗？如果没有，还不行起来吗！
本期美食·贝类
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停不下来的手速
越吃越上头的味道
长相奇特的佛手螺
在舟山，这种生物除了叫佛手螺外。
有人很尊敬它，叫它观音掌
有人觉得它很中二，叫它狗爪螺
佛手螺的样貌很是奇特，它的外表是龙爪形状颜色呈黄绿色。
远看像是盖着鳞片，其实这个就是它的护身板，而里面乳白色的肉才是它的本尊
虽然很丑，但是很鲜！
没吃过佛手螺的人
自然无法理解海鲜中“鲜”字的准确含义
佛手螺的吃法像吃瓜子，用牙轻轻嗑开掰去外壳，只吃里面的一小块肉，别只看小小一撮。但是吃起来脆嫩爽口又很鲜甜。因佛手螺不能人工养殖，属于野生海产品，故得碰运气才能吃上。这也就导致了其在舟山价格水涨船高，毕竟物以稀为贵。佛手螺的做法其实也很简单，最经典的就是水煮法，能让佛手螺的鲜味完完全全的散发出来。胭脂盏，小小的鲍鱼很多都听说过鲍鱼，那么堪比鲍鱼的胭脂盏，你们尝过嘛~胭脂盏个头不大，最小的只有指甲盖大，但肉质却极好，不同于一般海鲜的滑嫩。胭脂盏肉感醇厚又有嚼劲，和鲍鱼相似，加之营养成分不逊色，才有了小鲍鱼的美称。胭脂盏富含蛋白质，不但营养丰富，还有化痰止咳等药用价值。但胭脂盏能被大家如此惦记，还是因为口感好。胭脂盏蒸蛋、葱油胭脂盏或是胭脂盏半汤，味道都很妙
美食做法时间
「佛手胭脂汤」食材佛手/胭脂蒜/葱花/盐做法胭脂佛手汤的做法非常的简单小白新手一学就会//
这类做汤不需要太多佐料
喝的就是一个鲜味！
将佛手螺、胭脂洗干净备用PS：想更鲜一点，也可以多放一点其他贝类
将葱切断，姜切末
锅中倒冷水，浸泡一会儿
加盐，盖上锅盖煮至贝壳开了就可以不要煮太久，太久肉会变老//
-THEEND-
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